中国不法商人利用化学药品泡制陈年普洱茶

2007-05-31 02:31 广州「信息时报」报导，中国大陆假货充斥，不法商人看中最近价格狂飙的普洱茶，利用化学药品将新茶泡制变成老茶，从中赚取高额非法利润，消费者若不慎喝下假的陈年普洱茶，不但有损健康，甚至可能危及生命。

报导说，普洱茶被热捧为能喝的「古董」，很多人认定普洱越存越值钱，不法商人乘机利用各种手段将新茶变老茶叫卖高价。

根据专家指出，夸大年份、湿仓造霉味、加入化学药品是市场上最常用的做旧手法，此外，经由改换包装，将非品牌老茶冒充品牌老茶的作伪方式也很常见。

报导指出，茶叶中含有一定量的果胶质，但随著时间的推移，微生物会逐步分解果胶质，存期30年以上的老茶，果胶质早就转化挥发，但市面上一些号称有几10年存龄的茶，仔细一看，还有果胶质，很显然，这样的茶肯定是虚报存龄。

此外，一些不法茶商将茶品搬进云南、贵州等地湿度高的溶洞，加速陈化，发酵霉变，希望藉此炒作年份，造旧普洱茶，不仅违背茶叶内质自然氧化发酵规律，更让普洱茶失去保健功效，反而伤害人体健康。