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TIME 杂志评选10大营养品

 2007-05-15 11:16 桌面版 正體 打赏 0
蕃茄居冠 吃鱼脑筋好 地瓜强过饭
最新一期美国时代杂志(TIME)评选出10种现代人最佳营养食品建议清单,如果正确食用,不但可以强身健体,还可以预防多种疾病,报导中也建议,白米饭最好少吃为妙。

时代杂志建议现代人应该摄取的十种最佳营养食品,排名第一的就是物美价廉的番茄,报导指出,蕃茄内含的Lycopene素,可以大幅减少摄护腺癌的罹患机率。

而热量低、含有丰富铁质、维他命B的菠菜,不但是减肥圣品,还可以有效预防血管疾病以及夜盲症。

至于华人过年必备的花生、杏仁等坚果,则有提高良性胆固醇、预防心脏病的功能,不过医生警告,一定要控制食用量,否则反而有害。

如果不想罹患乳癌、胃癌、直肠癌,花椰菜是不错的选择,最好的食用方式,就是简单的烫一下,最能保有丰富的胡萝卜素以及维他命C。

至于广受减肥人士喜爱的燕麦,则有助降低血压以及胆固醇。

要头好壮壮,可多吃鱼类食品,其中鲑鱼含有的OMEGA-3S成份,可以预防脑部老化,罹患老人痴呆症。

同样可以防止老化的蓝苺,因为含有相当高的抗氧化剂,还能预防心脏病及癌症。

至于让“口气”不好的大蒜,则在清血、防治心脏病上,有相当大的功效。

在亚洲相当风行的绿茶、红酒,也被证实有预防疾病的功能。

绿茶含有多酚,这种植物化学因子,一杯量的抗氧化效果是维他命C的100倍。

至于红酒,报导指出,法国人享受乳酪、油制品,罹患心血管疾病的机率却远低美国人,原因之一就在于红酒,制红酒的葡萄,葡萄皮上含有抗氧化物,不过,医师也
提醒,饮用红酒过量可能适得其反,引发乳癌、中风等疾病。

这份建议名单中令人惊讶的是,报导指出,中国人的主食白饭,因为可能导致血糖上升,专家建议可以改用地瓜代替。至于薯条则是会造成肥胖以及心血管疾病,应该少吃为妙!

时代杂志建议10大营养食品:

1.番茄:含有lycopene素,维他命C,预防摄护腺癌。

2.菠菜:含有铁质、维他命B,预防血管疾病、盲眼症。

3.花生、杏仁等坚果:预防心脏病,但要适量,多吃反而有害。

4.花椰菜:简单烹调,预防乳癌、胃癌、直肠癌。

5.燕麦:富纤维,可减肥、降血压、胆固醇。

6.鲑鱼:富OMEGA-3S成份,防止脑部老化、罹患老人痴呆症。

7.蓝苺:富抗氧化剂预防老化、心脏病及癌症。

8.大蒜:清血、降低胆固醇、防治心脏病。

9.绿茶:降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心脏病的机率。

10.红酒:有助抗氧化,适量饮用有助预防心脏病。
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