生机豆花新饮食 养生食材配豆花

2007-05-07 02:27 这家豆花店卖的豆花的确与众不同！一般豆花都是加花生绿豆粉圆当配料，不过这里强调生机饮食，很多配料都是中药养生的食材，像是黑豆做成的豆花，口感浓郁。

山药丶大燕麦丶枸杞还有石花，都变成业者推出的配料，客人品尝过後，都说赞！顾客：「他配料方面有一些他新的想法，感觉起来满好的。」

老板很得意的能够推出生机豆花，他说当时多亏了太太的姊姊，提供他这些点子。业者赵子维：「尽量把一些营养成分带进来，不要所有夏天饮品都是刺激性，我希望是温和的，是有带一些中药成分的。」

而这位提供点子的营养达人，来头可是大有学问，她曾经是台北荣总的营养师，现在已经取得营养学博士学位，过去许多国民党大老的饮食，都交由她来规划。

营养学博士刘丽芬：「豆花传统上是一个很好的点心，低热量又不油腻，所以搭配这些谷物，以及有一些传统医学疗效的食物，对一般人来说，是很健康的零食或点心。」

营养学加上养生的概念，他们研发出来的生机豆花，让传统的豆花多了健康丶多了新口味，更多了新的生命。