content

大学生们看过来 一个食堂师傅的自白

 2007-04-28 04:28 桌面版 正體 打赏 0

俺出生在一个一穷二白的家庭,祖宗三代贫农,成分极为红色,家里有个小电器,叫做手电筒。那时候,俺读到小学三年级就退学了。家里养了头猪,所以我每天出去到河边割猪草。

15岁那年,镇里办了个大型养猪场,凭着在家里自学六年的养猪经验,俺当上了饲养 员。俺的工作很简单,就是把饲料加水混在一起,混匀了,倒在猪槽里,保证小猪们吃饱喝好。

不料,到了20世纪末,猪场倒闭了,据说是没有生猪屠宰证,俺也不懂,想着莫非这年头猪也有了猪权,不能随便杀了。于是,我晃悠着找活,但我干了十几年的养猪工作,其他啥都不会,听说人家大学生还失业,我这糟老头可咋整啊。

一天, 我遇上了俺小时候的伙伴狗蛋,嘿,他小子有出息了,在一个什么大学食堂作厨师了。我是那个羡慕啊,两眼直放光。狗蛋说,最近他们食堂在招人,俺可以过去试试。俺说啥都不懂,去了人家能要不。狗蛋说咋啥都不懂啦,你不整了十来年猪食吗,这不就是丰富的工作经验嘛。

俺虽然犯嘀咕,但还是跑来看看,就见食堂门口贴着招聘厨师的通知。1 为人随和,没有原则。2 有炒大锅菜经历。3 服务态度好,顾客冷嘲热讽能忍受。

俺一瞧,嘿,都满足,信心大增,立马进去见工。经理问俺:你用大锅做过饭。俺一听,老老实实回答:嗯,都做了十几年。顾客一个个吃得还很满意,从没有人反馈说不好吃的。

于是,俺就上岗了。第一天上午,俺的任务是炒个白菜,这个正好是俺强项。架上锅,倒上水,点上火,加点油加点盐,白菜往里一扔,然后就在锅旁候着。经理过来视察工作,点头对俺说:第一天上班就能领会学校食堂炒菜的精髓,不错不错。

随后,经理让俺演示下加油加盐的过程。俺小心挑起一小勺油,正要往大锅里面加。经理拦住了:现在的学生流行减肥,你加这么多不是害他们吗……对,对,再少点,再少点。经理语重心长地对俺说:干我们这行不容易啊,以后一定要注意,油不能多过这个标准,少是非常好的,但一定要让同学们看得到漂着的油迹。对了,盐绝对不能少加。俺忙点头称是,想着原来招聘要求没有原则是有道理的。

到了中午十一点,白菜已经煮熟了,其他厨师也准备好了。有学生来打饭了,跑到俺这来买份白菜,俺哗啦就给了他一大瓢,哦,应该是一大勺,这位学生目瞪口呆,转身飞奔而去。过不久,来了一群学生,争着要买白菜,喧闹中只听见说什么这肯定是个新手,分量太足了。俺是那个忙啊,就没停过。有些学生很认真地问我:师傅,你啥时候卖荤菜啊?俺觉得莫名其妙,但还是老老实实回答说:俺听从组织上的安排,把俺安插在哪个岗位,俺就在哪个岗位发光发热。

眼看才十一点十三分钟,白菜只剩下了半锅。狗蛋跑过来瞧瞧俺,一看慌了,对俺说:唉,错啦。来,我给你示范下。只见又一个满怀憧憬的娃跑过来,狗蛋接过饭盆,舀起半勺白菜,看了看,手狠命地抖了抖,白菜在震动中唰唰掉回锅里,半勺只剩下小半勺,倒给了那个学生娃。那个小孩子急了,指着俺说:怎么不是他打菜。狗蛋撇撇嘴,说:谁打都一样。学生娃忿忿走了。俺接过菜勺,感激了狗蛋一番,继续工作。

从那以后,不管是荤菜素菜,俺都以一手抖勺绝活闻名全校,听说,有学生居然造谣说我曾经患过羊颠疯,所以手抖起来非常具有节奏感和韵律感。切,完全是无中生有,俺完全是靠后天苦练才达到的。值得一提的是,俺三次荣获食堂的金勺奖。

大学里面有些女生娃长得确实水灵水灵的,有几次看她们对俺一笑,就忘记抖勺子了,结果丢失了好几次金勺奖这个光荣的称号和不算太少的奖金。唉,所以有句话是怎么说来着:女人是祸水?那确实啊。

俺深深迷住了校园食堂的这个岗位,每天和学生娃们交流交流,很有意思。这不,又一个娃过来了,举着饭盆对我说:师傅,你看,菜里都有啥!!上次我吃出个蟑螂,这次又吃出这个,怎么回事啊!!!我不看也知道是什么。今天煮菜时接手机不小心把手机链掉锅里了,但没急着找,因为翻来翻去麻烦得很,而且学生一定会把它送回来的,这不,就还回来了。我接过饭盆,拣出手机链,很认真地说:同学,这是俺们食堂管理出现的问题,俺们一定会重视这个事情,感谢你对我们工作的支持。然后转身像往常样将手机链洗了洗,再挂上手机。

刚才那个娃肯定是大一的,为啥这样说。一般大一的才会觉得在食堂饭菜里面发现东西是受不了的事情,铁定跑来讨个说法;大二学生不一样,她(他)们发现异物直接倒掉,回寝室吃泡面;大三学生更干脆,挑出异物,继续埋头吃;大四学生的话,基本不来食堂,看不到影子。

现在俺在食堂这个岗位干了有七八年了,看着一批又一批的学生来来去去。每次新学年开始都是最高兴的时候,因为又会有人跑来和我抬杠了。有时候,俺看着熙熙攘攘的食堂,就想起俺在养猪场时的生活。

--版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意