奶油鲑鱼义大利面

2007-04-22 15:06 作者:米米

■材料

菠菜意大利面 1片,辣椒片　 少许,鲑鱼排 2片, 奶油 适量

鲜奶油.半杯,面粉 少许,起司粉.2大匙, 橄榄油　 20ml

白酒….2大匙, 蒜末　 10公克,盐、胡椒 少许, 洋葱末 50公克

巴西里末 适量 ,黑橄榄片 3颗

■烹调方式
1.鲑鱼排撒上少许盐、胡椒及面粉，放入锅中以奶油熟备用。

2.以橄榄油，将蒜末、洋葱末及辣椒片爆香，再加入鲜奶油、黑橄榄片、盐及胡椒调味拌匀。

3.加入起司粉，再放入鲑鱼排、淋上白酒略至微滚。

4.将菠菜意大利面放入沸水中搅拌至面体散开，捞起放入3.中拌炒均匀，盛盘后撒上巴西里未即可。