毒田鼠流向餐桌 广州紧急叫停

2007-04-02 03:11

 

大陆佛山市的农田今年大规模灭鼠，大量毒死的田鼠流向餐桌，佛山市近日紧急叫停，全面禁止餐馆、酒楼提供“田鼠宴”，警告市民田鼠营养价值高的说法没有科学依据，毒田鼠甚至致命。

今年1月至今，佛山一共有30万亩农田进行了大规模集中灭鼠，高价收购田鼠的广告随即随处可见，为了牟利，不少村民将毒死的田鼠混在自己捕捉的田鼠中卖给餐馆烹饪成美味。活田鼠每斤10元，死田鼠每斤5元。

 

在大陆珠江三角洲，田鼠可做成9道菜（网络图片）

明报新闻网昨日引用佛山市疾制中心疾病控制科一位官员的话说：田鼠是杂食类动物，体内可能积存多种有害化学物质，且人在捕捉、运输、宰杀、加工田鼠的过程中，很容易因为吸血昆虫叮咬和鼠血等排泄物和分泌物污染等感染一些疾病，并可能导致这些疾病的传播和流行。
专家指出，灭鼠普遍使用的敌鼠钠盐，老鼠吃了会死掉，人过量进食后会出现胃出血、胃溃疡等症状，容易产生二次中毒，甚至危及生命。

中国大陆珠三角一些地区兴吃田鼠 并称其营养丰富，滋阴壮阳，吃田鼠的风气相当盛，经营“田鼠宴”的餐馆随处可见且生意相当火爆。

广东常见的鼠类有5种，其中家鼠3种(小鼠、黄胸鼠和褐家鼠)；田鼠2种(黄毛鼠和板齿鼠)。一项调查显示，各种鼠类携带的人兽共患的致病性微生物及寄生虫，存在很大传染风险。

营养学专家昨天表示，田鼠营养价值高的说法没有科学依据，食客们一定要管好自己的“口”。