九层塔 香气浓郁 常用做转骨方引药

2007-03-30 04:34 作者:洪心容 九层塔因其花序呈轮伞状，花果层层而上，故名，亦有「千层塔」之称。而其全株香气浓郁，又称香菜丶紫苏薄荷丶薄荷树等。据《本草纲目》对其所载：「今俗人呼为翳子草，以其子治翳也。」

它最常见的别称「罗勒」，据说其原产於西蛮，而罗勒即为九层塔在当地原名之音译。

在台湾，各地皆可见人家零星栽培九层塔，而在村边丶路旁或旷野则偶见其逸生，它的嫩茎叶为常用的香料食材，除了可增添料理成品的香气外，由於其性较偏温，对於许多性偏寒凉的海产类（如：文蛤），加入九层塔的嫩茎叶调理拌炒，可使主食材的寒性被缓冲，如此，更能符合养生料理的精神。

药用方面，其全草能疏风解表丶解毒消肿丶活血行气丶化湿和中，治外感头痛丶发热咳嗽丶中暑丶食积不化丶腹胀气滞丶胃脘痛丶呕吐丶泄痢丶跌打损伤丶风湿疼痛丶蛇虫咬伤丶湿疹丶遗精丶月经不调丶口臭丶牙痛等。

有的则仅取其粗茎及根入药，药材称「九层塔头」，民间常将九层塔头做为转骨方的引药。

对於发育不良的孩童，可取九层塔头75公克，炖鸡服食，亦可与蚶壳仔草丶火炭母草等药材合用，其效更佳。

若风湿筋骨酸痛，可取九层塔头约200公克，用米酒炖猪前蹄服用。对於妇人产後腰痛，可取九层塔的嫩心叶适量，加麻油煎蛋服用。（本文作者为台中市上安中医诊所院长）