20种蔬菜抗癌排行

2007-03-23 05:56

前些日子在一个小的社区活动中心看到了一篇防癌文章(因编者已做了剪辑,故无法得知是那里出版的报纸),里面介绍了20种蔬菜抗癌排行,特转发如下:
科学家在研究开发抗癌蔬菜等方面不断取得新突破,目前通过对40多种蔬菜抗癌成份的分析与实验,结果发现熟,生甘藷高居首位,超过了人参的抗癌功效,这20种对癌有显著抑制作用的蔬菜排列顺序:

1.熟甘藷 98% 2.生甘藷 94.4% 3.芦筍 93.7%

4.花椰菜 92.8% 5.捲心菜 91.4% 6.菜花 90.8%

7.欧芹 83.7% 8.茄子皮 74% 9.甜椒 55.5%

10.葫萝卜 46.5% 11.金花菜 37.6% 12.芥兰 34.7%

13.荠菜 32.4% 14.芥菜 32.4% 15.雪里红 29.6%

16.番茄 23.8% 17.大葱 16.3% 18.大蒜 15.9%

19.黄瓜 14.3% 20.大白菜 7.4%

一点说明: 排在首位的甘藷的藷字原文就是这样写的,本人也不懂得是什么蔬菜,望懂得的朋友跟贴说明,排在第七位的欧芹应该就是我们常吃的西芹吧.排在第十一位的金花菜又是什么菜呢,懂得的朋友请说明,不胜感激!