纽约：独一无二的“瑜珈菜单”

2007-03-22 16:14 瑜珈是一套自我调理的方式，包括“练习、调养、放松、呼吸、饮食”，如果能够做到全方位的调理，将会达到最好的效果。 瑜珈菜单就是基于这种理念设计而成。

它源自于印度的饮食文化，利用纯天然的食物来保持健康，这个原理与中医强调的“预防胜于治疗”非常相似，最关键的是要饮食得当。

从原料上来说，瑜珈菜单配料的选择非常注重季节性，采集一些当季天然蔬菜水果和药草，配以独特风味的佐料；从烹饪方法上来讲，避免将食品高温油炸，选择一些清淡、能够保存食物天然营养成分的烹饪方面，例如色拉等等，可以在健身前食用，并形成长期习惯，从饮食角度来辅助完善瑜珈一整套运动的效果。

鱼肉、鸡肉等低脂肪的原材料都会出现在将来的瑜珈食谱中，现有瑜珈菜单最大的好处在于，我们在家中也可以简便的自行制作，美味又健康，因而在纽约相当流行。