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排骨藕汤巧治口腔溃疡

2007-03-06 09:11 桌面版 正體 0
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口腔溃疡是常见的口腔黏膜溃疡性疾病,发作时疼痛明显,对日常说话、吃饭、休息都有影响。主要与温度、气候、个人体质、个人饮食习惯、生活是否规律等因素有关。此外,偏食、过度疲劳、精神紧张、疾病、创伤等,也会造成身体抵抗力下降,从而导致口腔溃疡频繁发作。

中医治疗口腔溃疡,一般用泻火解毒、清利湿热的治法。而藕味甘,性平寒,有清热生津、除暑热、凉血止血、润肺止咳等作用,其中含有大量的维生素C和丰富的维生素K,可以促进溃疡面的恢复,富含的膳食纤维还有润肠通便、滋阴清热、清胃降火之功效,对治疗口腔溃疡也起到了一定作用。同时,藕中含有的B族维生素和微量元素铁、锌、叶酸等,能够促进溃疡口腔黏膜上皮修复。

藕,一般人均可食用,年老体弱或少儿尤佳。排骨藕汤就是个不错的选择,不过首先要把原料选好,排骨要用正排骨、筒子骨或杂骨,而藕则要选择孔多、皮白的老藕。藕入锅前建议先用淡盐水浸泡10分钟左右,这样炖出来口感会更好。待排骨煮到五成熟时,将段状老藕倒进汤锅,用旺火煮沸后,改用文火煨,直到排骨、老藕炖得酥烂,加适量盐和味精,即可食用。每日一次,连续一周左右,藕和汤共食,治疗口腔溃疡效果显著。还可以用200克藕、50克糯米、5克蜂蜜、 15克白糖,一起熬制成蜜汁甜藕粥。但要注意每餐食用藕不能过多,以150~200克为宜,不要用铁锅煮藕或炒藕,这样会让藕变黑,产妇产后两周后方可食.


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