维他命多多益善？过量会中毒

2007-01-27 23:38 维他命是否多多益善呢？药剂科主任李佳利表示，很多人以为，维他命只是日常营养补充品，可以随意服用，安全性大，副作用少，吃维他命就像吃蔬菜、水果一样随便。但维他命也是药物的一种，使用过量不但无益，反而引起中毒反应，危害身体健康。特别是维他命A、D、E、K等油溶性维他命，会在体内日积月累地蓄积起来，较不容易排出，使用时须特别严格掌握剂量。

李佳利强调，尤其是维他命A和D，最常发生小孩子过量中毒的案例。维他命B、C属于水溶性维他命，因为很容易随尿液排出，一般不会在体内蓄积，除非吃太大的量，否则较没有问题。民众如果搞不清楚一天究竟要出多少份量维他命，建议可上卫生署网站上查询维他命的每日建议量。

药师表示，维他命也称为维生素，是人体不可缺少的营养素，由波兰科学家丰克为它命名，称之为"维持生命的营养素"，在身体各种新陈代谢过程中扮演着重要的角色。维他命在人体内无法自己合成，必须由食物或外来直接供给，一旦缺乏某种维他命，将会引起相关的代谢障碍，出现相对的临床症状，如缺乏维他命A会导致夜盲症，缺乏维他命C会导致坏血病，缺乏维他命D会导致软骨病、骨质疏松等。

究竟是谁需要补充维他命呢？李佳利说，一般情况下，民众可以由均衡摄取的天然食物中获得充分的维他命，并不需额外补充。但对于三餐饮食不均衡，食欲不佳或偏食，生活作息不正常，或体力消耗大的运动员等，则需额外补充维他命，以维护健康。