120年历史 可口可乐配方依旧是个谜

2007-01-18 08:42 林宪源报导
今年是可口可乐问世１２０周年，１２０年历史的可口可乐无疑是全世界最知名，最有价值的品牌之一；但是根据外电报导，１２０年历史的可口可乐却也遇上了一个大问题，就是印度法院要求可口可乐公布配方，因为许多印度人怀疑可口可乐当中含有杀虫剂的成分．可口可乐到底是什么？一下子又成了话题．

几乎大部分的人都喝过可口可乐，仔细一点的也会知道可乐瓶子上包装内容写着：碳酸，磷酸，糖浆，焦糖，香料，以及咖啡因，但是究竟是以哪些东西做成可口可乐的独特味道，知道的人不仅可以说是少之又少，根本就可以算出来：全世界只有三个人知道．因为可口可乐的配方一直被当作最高机密保护着．

台湾可乐协会会长黄长毅说：因为配方是可口可乐的最高机密，所以据了解配方一直被妥善的锁在保险箱内，而且规定只有三位总监可以知道这个配方．为了保护这个最高机密，甚至还规定这三位知道配方的总监不能同时搭机，以防同时发生空难．而且工厂实地调配时，一组配方还刻意拆成两班工人，分不同时段完成，以免配方外泄．

配方越是保密越是引起外界好奇，在台湾，喜欢可口可乐也喜欢研究的同好就组成了台湾可乐协会，担任协会会长的黄长毅说：可口可乐的配方我们不得而知，但是从历史的过程来看可口可乐，也许可以稍微了解一些，满足部分的好奇心．

现在购买可口可乐，不外是罐装，瓶装，要不然就是商业用的桶装，但这是远近才有的便利，早先，可口可乐是在酒吧内像啤酒一样，一杯一杯卖的，当时的可乐也不像现在即开即饮，而是必须把浓缩液加入大量糖浆饮用；黄长毅会长的收藏品中就有当初在酒吧内使用的可口可乐玻璃杯，不会比浓缩咖啡使用的杯子大多少，不过，当初饮用时小小的杯子内光是糖浆就得加到近三分之一．

可口可乐还曾有过一段时间是在药局内贩售的，也许您感到不解，但这其实跟可口可乐最早期的定位有关，不像现在大家认知中的饮料定位，可口可乐最早期其实是被当做治头痛的药．发明可口可乐配方的原始发明者，发现这个饮料治好了他的头痛，打算拿来当成药品销售，但是比他更有商业头脑的后继者买下了配方后，更成功的开发出日常饮料的定位．以致１２０年后，少有人知道现在的解渴饮料，当年可是治头痛的药．

在黄长毅会长的收藏中，１２０年的可口可乐经历过两次世界大战，经历过柏林围墙倒塌，也跟着太空梭上到太空．究竟可口可乐配方会不会真的公布？关心的应该不只是印度人而已．