“速食面之父”吴百福去世 享年96岁

食面之父,也是日清食品公司的创业人吴百福(日本姓名为安藤百福)五日晚间六点四十分(台湾时间五点四十分)因急性心肌梗塞病逝,享年九十六岁。

读卖新闻报导,吴百福于四日出现身体不适发高烧,五日送到大阪池田市的医院就诊之后不久,心肺功能便停止。

朝日新闻报导,吴百福发明速食面,也是日清食品公司的创始人,他生于日本统治台湾时期,之后到日本经营针织品批发生意。一九三四年毕业于立命馆大学。吴百福经营过制盐业、金融业等,一九四八年,成立了日清食品公司的前身中交总社,经营贸易及批发业。

报导说,吴百福对于二次大战后的废墟中瞥见的拉面摊印象非常深刻,于是利用自家庭院的工作台,从一九五七年初开始尝试制作速食面,翌年首度成功研发出速食面商品,推出速食面先驱产品“鸡拉面”上市,之后将公司名称改名为日清食品。

之后,吴百福又推出“杯面”等多种热卖商品,使得日清食品公司日后得以在全世界十个国家,总计年间生产一亿份速食面产品,成为世界第一的速食面王国。

一九八一年,吴百福将公司总经理(社长)职位交给长男,担任会长(董事长),但两年后他又复出,身兼总经理和董事长。一九八五年,他让次男担任总经理,自己当董事长。二零零五年,日清食品公司封他为“创业者会长”(创业名誉董事长)的头衔。据说即使到了晚年,他对自家商品的热忱仍强,味道都亲自品尝。

一九一零年生于台湾嘉义朴子的吴百福自幼就失去双亲,受到祖父经营布庄的影响,二十二岁时在台北成立针织品公司,二十三岁至大阪经商。战后,他举家迁至日本,归化后改名为安藤百福。由于他对人类饮食文化带来极大贡献,曾荣获日本的勋二等旭日重光勋章,被美国洛杉矶市封为荣誉市民,也曾获巴西、泰国政府的褒扬。
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