生化检验晶片 漂白水、胆固醇无所遁形

国家实验研究院应用“莲花效应”开发出的检验晶片,可以轻易检验出食品、饮料中的“自由基”成分,健康食品号称能够抗老化到底有没有效?买回来的豆干有没有被黑心业者漂白?经由检验都无所遁形。

国家实验研究院与华大学合作,应用“莲花效应”研发出检验晶片,并且制作生化检测仪器,可以检验假酒,也可以对一般食品、健康食品、化妆品及饮用水,进行抗氧化、多酚分析、水杨酸及水质检测。如果不肖业者在豆干、面筋等食品中添加漂白剂等自由基成分,都轻易就可以检验出来。

国研院仪器科技中心高健薰组长表示,利用生化检测仪器,只需要一点点尿液,在数分钟内就可验出尿液中自由基的含量。用来比较服用抗自由基健康食品前后,尿液中的自由基含量,就知道健康食品对降低人体自由基的效果。

高健薰:“都说吃下去可以抗氧化、抗老化,吃下去到底有没有效?就可以去量尿液所排出的自由基?如果排出很多自由基,就证明有抗老化的效果。”

高健薰指出,心血管疾病患者有高血脂、高血糖、高血压等多个危险因子,过去要检验胆固醇、三酸甘油脂、血糖等生化指标,必须花费2~3天才能取得检验报告,应用生化检测仪,可以一次检测五、六种的数据,而且只要半小时就知道结果,可以大幅节省时间及降低病患等待的风险。
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