“韩流食品”进军中国 中韩打响炸酱面大战(组图)

 

 

就在几年前,在中国还很难找到式炸酱面馆。如今在北京、上海等大城市和韩国企业密集的青岛、烟台,甚至在西部的成都,都能吃到正宗韩式炸酱面。

炸酱面的始祖是中国,100余年前由华人介绍到韩国。如今,韩国化的炸酱面随着“韩流”重新回到中国市场,与其始祖一争高下。在韩国人聚居区——北京望京和五道口,韩式炸酱面馆云集,有些餐馆甚至把炸酱面作为一道菜。

韩式炸酱面正刺激着中国人的食欲,甜甜的味道与偏咸的中式炸酱面口感不同。据说,许多中国人在韩国朋友带领下吃过韩式中国料理后,还会带家人再次光顾。韩国政府已将炸酱面选定为代表韩国的100种文化符号之一,并作为“韩流食品”进军中国。

面对韩式炸酱面的攻势,中国本土炸酱面馆开始了反击,他们纷纷对店面重新装修,同时改善烹饪方法,以更符合现代人的口味。如今,北京市内挂有“老北京”招牌的专业炸酱面馆随处可见。韩中炸酱面大战已经打响。

不过到目前为止,韩式炸酱面还没得到大多数中国人的认可,光顾面馆的大多是韩国人或朝鲜族。有关炸酱面的中韩饮食自尊心之争将会持续下去。

 



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