变质猪肉皮卖给食肆煮粥

把已经变质的猪肉放到锅内炼一下，油就变成了大排挡、小饭馆中的食用油，猪皮则卖给食肆做粥的浮皮。　　

拍摄时相机上布满油

　　位于番禺区礼村西路32号的一个出租屋。楼外就闻到一股让人作呕的臭味。从该出租屋的外观来看，是一座二层楼加地下室的独立楼，一层的面积大概有100平方米左右。由于该作坊的老板已经有所警惕，大门被紧紧关上，记者只能从该作坊一楼的窗户查看里面的工作情况，发现一楼的窗户其实是地下室的天窗，从窗户里伸出一根管子，管子一端是隔壁一幢房子的废水管，另一端是洗猪肉的水池。原来别人家的废水竟然是清洁猪肉的水！记者进行拍照，才短短两分钟，相机上就蒙上了一层黑乎乎的油。

　　邻家废水用来洗猪肉

　　在公安部门的帮助下，这家加工作坊的大门最后终于被打开了。记者看到，作坊内都被晒干的猪皮占据了，猪皮就直接堆放在地上，上面苍蝇乱飞，地面则被黑乎乎的油所覆盖。炸过的猪皮都被包装在一个个麻袋中，整个一楼差不多堆放了200多个麻袋的猪皮。

　　地下一层更是让人吃惊，地上堆着5、6包废弃的猪肉，一个工仔正在用废水清洗，另外一个负责切割，还有一个负责炼油。炼好的油灌在一个蓝色的大罐中，大罐外边肮脏不堪，炼好的油呈棕黄色，而且比较浑浊。当记者问这里的工仔会不会吃里面的油时，他直言不讳的告诉记者：“当然不会吃了，这油怎么能吃？”

　　据记者了解，这里的油都是用废弃的猪肉炼成的，大多是淋巴结的肉(又称垃圾肉)，由于这里的肉大多数人不会要，所以都被他们以很低的价格收购回来，一斤猪肉的价格不会超过1元。

　　废油专供小饭馆用

　　据附近的居民介绍，这些油都是卖到附近及市区的大排挡和小食肆内，以及小的食品加工工厂。而炸干的猪皮卖给餐馆，用来做浮皮，专门供煮粥用。