联合国粮食及农业组织说，中国中西部数省持续出现旱情，数万口井已经完全或部分干涸，受灾严重地区冬小麦减产60%以上，粮食安全受到威胁。
粮农组织5月15日发出的这个警报说，由于干旱和气温偏高，冬小麦损失估计500万公顷，春季作物的栽种面积也大幅度减少。受灾最严重的是云南、甘肃、宁夏、内蒙古和河北。
粮农组织说，宁夏的干旱始于2004年，有些地区已经连续600多天无明显降雨。受灾最严重地区冬小麦减产60%以上，其他地区也减产40%到50%。94万公顷麦田只有30%栽种了小麦。在河北省，200多万公顷农田连续遭受了两季旱灾，地下水位下降了60厘米。
粮农组织说，受灾地区属于中国最贫困的地区。2004年农村每户平均年收入是：云南227美元、甘肃226美元、宁夏283美元。在这些地方，超过半数的农村人口生活在贫困线下，口粮不足。
粮农组织说，干旱对于脆弱群体的影响最大，特别是在山区，因为那里的人没有什么其他的收入来源。包括宁夏小学生在内的农村人口，已经把每日三餐改为仅吃两顿。
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