【贝叶莲心】素食---甘梅拌彩椒(图)


甘梅拌彩椒

甜椒小档案:
甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维生素C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。
越红的甜椒营养越多,所含的维生素C远胜于其它柑橘类水果,所以较适合生吃。

材料:
红、黄椒各一颗、白话梅5~6颗、少许梅汁。

作法:
1、先将红椒、黄椒洗净,去蒂去籽,切成快状。
2、用干净的剪刀将白话梅梅肉剪下和彩椒块及梅汁拌匀,放入冰箱冰凉入味。

贝叶莲心:
若不喜欢酸味,则梅汁就不要加,直接拌梅肉甘甘甜甜的,也别有一番风味。

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作者文/王淑惠 图/徐桢相关文章


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