检测结果显示，目前国内市场的蜂产品其质量安全至少存在3大顽症:
1. 部分蜂产品农药残留超标严重；
2. 有效含量“缩水 ”甚多，甚至掺杂使假，用蔗糖或果葡糖浆冒充蜂蜜；
3. 部分企业对加工原料的质量检测形同虚设，蜂产品市场缺乏监管，致使伪劣假冒得以混水摸鱼。例如以往加入糖浆和麦芽糖的“复合蜂蜜”，因缺乏真正蜂蜜的营养滋补价值，只能列为风味饮品或甜糖代用品，如今竟大量冠以“蜂蜜”出售。
名列不及格黑榜的蜂王浆产品有:
三鑫牌、丰富人生牌、金陵花牌、三山牌、远威牌、奇立康牌和旺隆牌蜂王浆冻干粉。
在对各被检测品牌蜂蜜的淀粉酶值、还原糖等8大指标的检测中，沪产品牌中有7个因单项或多项指标检测未能过关而“落马”，它们是:
勤业牌洋槐蜂蜜、森蜂园牌洋槐蜂蜜、上冠牌蜂蜜、多美鲜牌百花纯蜂蜜、蜂王牌蜂蜜、鳌蜂园牌洋槐蜂蜜、冠生园牌蜂蜜。
凡存在问题批号产品均将被撤出市场，相关企业应实施整改。
专家提示鉴别方法:
1. 将一勺蜂蜜放入杯中，加四五倍热水溶化，静置三四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。
2. 假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色，有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。
3. 有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
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