content

美国父母如何为孩子准备午餐?

 2005-07-26 15:40 桌面版 正體 打赏 0
饮食习惯的偏差、运动的缺乏等原因,造就了校园内有越来越多的小胖子,家长们不禁纷纷询问,要如何为孩子准备一份营养午餐?

美联社报导,由于儿童肥胖和营养不均的问题普遍升高,许多家长逐渐意识到应准备低脂乳制品、新鲜蔬果和夹瘦肉或花生酱的全麦面包三明治的营养午餐。

不可讳言,多数孩子似乎很难抵挡垃圾食物的诱惑,总想趁家人不注意时大快朵颐。因此,家长得须针对孩子个人的口味,费尽心思设计丰富多样的营养午餐。

例如,费城郊区的爱西亚-任尼可思基(Althea Zanecosky)就和她两个女儿有项80-20的营养午餐规定,百分之80健康、百分之20乐趣(两片饼干或一小颗糖果)。同时,她经常事先就准备好切片水果,让孩子可尽情享用。

任尼可思基的18 岁女儿凯萨琳( Katherine)喜欢多样式的健康午餐。她喜爱的健康午餐包括:前一晚晚餐剩下的中国式春卷和日本式寿司、玉米薄烙饼套(tortilla wraps)夹着切细的生菜和乳酪。她的点心是嫩胡萝卜、芹菜和蕃茄沾低脂的沙拉酱。她也喜欢用米饭、干蔓越梅、葡萄干、松果再加鲔鱼的综合沙拉。

每当爱西亚看到其他孩子午餐都是甜食、果冻三明治和汽水时,常摇头叹气的说:“孩子们再怎么吃啊…也不会比家长亲自为他们准备的营养午餐还好呢!”

事实上,孩子有时会面临同侪问题。上完了体育课,看着同学们喝可乐、大口咀嚼香脆洋芋片时,您认为他们能轻易的对“嘿!你也来几片吧!”说NO!吗?

对此,住加州且育有3子的44岁临床营养学家珍妮-莫露(Jeannie Moloo)仍有应变之道。她要孩子们每天从五大类食物中,至少挑一样最喜爱的食物。

莫露说:“我发现,让孩子们主动去选择爱吃的营养食物,他们更可能会吃完午餐。以后,他们将逐渐培养,喜好吃由五大类食物中,所做的营养午餐。”

莫露给孩子准备的一份典型的午餐包括一个瘦肉、花生酱或鲔鱼全麦三明治,夹着蕃茄或生菜叶,一个当季水果,和低脂牛奶或优酪酸奶。

莫露对孩子在家的饮食也同样小心。她不买苏打汽水或其它甜的饮料。在学校放学以后, 孩子的点心是- 苹果切片涂花生酱、乳酪加水果、蔬菜沙拉。
当然,关心的家长也不时的在早晚用餐之际,补充其他类的营养食物,均衡一下饮食。

2005年美国修订了新版的“健康饮食指南”,规定小学早餐是全麦面包,低脂乳酪和水果,此举也让家长感到轻松许多,孩子的健康掌握在自己手里!

--版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意