我家厨房：“心太软”的作法(组图)

2005-03-04 16:45 今天做一个简单的甜点─心太软。阴霾的冬日黄昏里，红枣灿烂的颜色，似乎温暖了空气和我的情绪。忽然吃惊于，我好像，已经，好些天，好些天都没有花心思做点什么吃的了。过节的日子，经常，会让我心里觉得很疲惫。

做法：

1）糯米粉小半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开一下（发现一颗有核的，被我给当场消灭），然后，把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里。




2）全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量吧。我用了1/4杯，觉得有点儿太甜了




3）把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去。




4）转小火，慢慢炖上半个小时左右，我没有严格看表，反正，我觉得，就是把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。