菜场惊现“硫磺蘑菇”

昨天早晨，记者来到阜南路四湾菜市。只见一个蘑菇摊前围着几名前来买菜的市民，摊子上堆着两份正待出售的蘑菇。这两份蘑菇论个头没啥两样，可论外观差别可就大了：右边一份蘑菇黑不溜秋、脏兮兮的，个个裹着一层褐色的外皮，头上还顶着一些草末灰；而左边的一份清爽干净，看上去雪白透亮。

随后，记者又来到杏花菜市。在该市场的三个蘑菇摊上，记者就发现其中有两个摊子正在出售“雪白蘑菇”。另外一个没有白蘑菇的小贩听记者说要买“白蘑菇”后，立即包揽下来：想买漂白的啊？那你明早来吧，我给你从私人家订些。在价格上，这两个菜市的四位摊主都告诉记者，经过加工的白蘑菇便宜点，一般卖４～５元／公斤，而未加工过的鲜蘑菇每公斤要贵一元左右。六安路菜场也有这样的蘑菇出售。

同样是蘑菇，为什么加工过的雪白漂亮，价格上反而还便宜？面对不少顾客的疑问，四湾菜市的蘑菇小贩说：“我这蘑菇可都是从私人那兑来的，它们是用硫磺专门漂白的。我劝你要是自家吃啊，最好别买这样的蘑菇，有毒。”“那你这蘑菇都卖给谁啊？”面对记者的提问，小贩直言不讳地告诉记者，“饭店宾馆啊，他们一次买的多，漂白后的蘑菇不用再洗，买回去马上就可以下锅。”至于为什么经过加工的蘑菇还要便宜些，该小贩介绍说，“秘密就在加工后的蘑菇水分特多，１斤内能含二三两水”。

记者随后从有关专家处了解到：浸泡蘑菇的硫磺一旦用量过多，且后期清洗不仔细的话，一经高温熏蒸，即可产生对人体有毒的二氧化硫。