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甜蜜背后的苦涩 对武汉蜂蜜市场的调查

 2003-03-13 19:54 桌面版 正體 打赏 0
“武汉蜂蜜市场很乱,亟待规范整顿。”日前,记者在一位蜂蜜经销商的指点下,接连走访了武汉蜂蜜市场,初尝“甜蜜事业”背后的苦涩。●价格悬殊有名堂据这位经销商透露,目前武汉市场上有40多个品牌的蜂蜜,仅以市面上最常见的洋槐蜜为例,每吨的价差竟高达上万元。


3月7日,记者接连走访了几家超市、批发市场,结果发现,950克的洋槐蜜,有的标价7.00元,有的卖到20.00元。在汉正街,一位老板说,如果要多点,6.00元也能卖。

武汉的蜂蜜出口大户---武汉市大兴蜂产品厂厂长黄建发说,按今年的行情,洋槐蜜的批发价2万元/吨,将包装、人工费用、瓶装等计算在内,950克卖到18元左右算正常。

为什么极低的价格也敢卖?这位厂长说,有一种可能,就是“人工合成”:用果糖、白糖等兑水,或用蜂蜜精调制而成。

●功能繁多竞比高据了解,武汉市面上有洋槐蜜、紫云英、荆条蜜、油菜蜜、葵花蜜、芝棉蜜、乌桕蜜、椴树蜜等诸多品种。但在汉正街市场,记者看到更多的是诸如补血、补锌、补钙等五花八门的蜂蜜,只是标签上没有任何质量指标。

武汉市质监局标准处处长孙必新说,纯天然蜂蜜本身富含多种营养成份,既然要突出某一方面的功效,就该在标签上标明这些成份的含量。否则有夸大功效之嫌。

有的还标称是进口蜂蜜。武汉市蜂业协会秘书长杨敬宇说,去年武汉蜂蜜出口创汇807万美元,从未听说会进口蜂蜜。

●各种荣誉乱标榜在汉正街食品批发市场,不时可见包装精美的蜂蜜礼盒上,印着“中央电视台上榜品牌”、“荣获某某协会金奖”之类。一位店主好心建议,不少超市到这里拿货,像这样有“某某大奖”之类的不要进,因为他们提供不出相关的证书。

武汉蜂业协会秘书长杨敬宇介绍,去年该协会与市农业局、质监局等五部门联合发文,就是要整治蜂蜜市场上的“假商标”、“假批文”。

●选购最好进大店据不完全统计,每年武汉市民对蜂蜜的需求量达5000吨左右,其中汉产蜂蜜占60%左右。今年,武汉市蜂业协会将会同市场监管部门清理整顿蜂蜜销售市场。

管理部门提醒,买蜂蜜,最好进大商场、大超市、专卖店。武汉市质监局去年一季度突检市内五家大商场、超市,结果蜂蜜合格率在90%以上。

●欲辨真假有三招如何识别假蜂蜜?专家介绍,可通过“看”、“嗅”、“尝”三法鉴别。

看:真蜂蜜在气温较低时,容易呈细腻的结晶状,假蜂蜜或无结晶,或结晶呈较硬的沙砾状。

嗅:真蜂蜜有天然花香,假蜂蜜或无味,或有淀粉糖浆味,或有人为添加的香精味等。

尝:品尝时,真蜂蜜甜度大,对喉部有轻微刺激感;假蜂蜜甜味平淡,无刺激感。


湖北日报

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