味精与视力的关系

在中国等一些东方国家，味精的使用很普遍。

对老鼠试验后发现，大剂量味精对视网膜会有影响。

老鼠在食用一段时间味精含量高的食品后，视网膜会逐渐变薄，久而久之会失明。

但英国的眼科专家指出，人们只有在服用了大量的味精之后，才会有发生视力问题的危险，每周从中餐外卖店那里买一次东西吃不会对健康产生影响。

关键在含量

日本的研究人员在六个月的时间里对三组老鼠进行试验，第一组天天食用高含量味精食品；第二组食用低量味精食品；第三组食用无味精食品。

研究发现，在含量20%的味精饮食组中，有些老鼠的视网膜变薄了75%，有的甚至怕见日光。

研究小组的负责人说，虽然少量食用味精可能对身体不会构成危害，但是，就这项研究而言是很有价值的，因为这是第一次通过实验证明了味精损坏视力。

有关研究发表在最新一期的《新科学家》杂志和《眼科试验研究》两分刊物上。

BBC