沪上街头小吃卫生太糟糕 民众饱口福可得小心

入夏以来，每当夜幕降临，上海街头各种小吃纷纷登场，从冰冻绿豆汤到炒冰，从羊肉串到烤鱿鱼……琳琅满目。尽管小吃价廉物“美”，但据透露，商贩使用的原料实在让人大跌眼镜，市民饱口福时可要小心了。

冰冻绿豆汤竟用工业冰。按理说，绿豆汤应冷冻后出售，或者用冰水冲泡绿豆，但一些商贩为了省事或节约成本，竟然将从冷库买来的工业用冰敲碎后，放进装有绿豆和糖精的保温桶里出售。众所周知，工业用冰因含有杂质和大肠杆菌超标，只能用来降温或冰冻水产品，根本不能食用，但一些商贩全然不顾。

炒冰中掺入色素。炒冰是近几年流行的一种冷饮食品，商贩在铁锅中放入水，类似炒菜一样搅动锅中的水，由于锅底下强制冷，锅中的水慢慢凝结成冰霜。一些小贩为了炒出各种水果冰霜，不时加入红、黄、绿等色素，便成了诸如草莓冰、橙汁冰等。这些色素基本都不是食用色素，会对人体产生危害。

烤鱿鱼使用地沟油。不少商贩在烤鱿鱼时，使用的是回收的二道油，甚至是非法加工过的地沟油。

羊肉串多为劣质肉。据调查，街头小贩的羊肉串大多用劣质牛肉、甚至猪肉冒充：一是牛肉、猪肉比羊肉便宜；二是羊肉上市量少。一些猪肉有特殊的“肉夹气”，但小贩用浓重的调料给这些肉上浆，再经炭火烧烤，硬是将“肉夹气”给掩盖下去。