布什父子对北京烤鸭情有独钟

在美国首都华盛顿市中心不远的地方，坐落着一家“北京饭店”。20多年来，这里经常是布什全家人光顾的地方。据报道，现任总统布什在宣誓就任美国第五十四届总统后用的第一顿晚餐就是在这家饭店。

饭店老板姓徐，现在已经是饭店的第二代主人了。据徐老板回忆，2000年12月的一天傍晚，小布什夫妇、弟弟杰布夫妇、妹妹多罗西夫妇和现任美国总统国家安全事务助理赖斯女士，一共7个人来到“北京饭店”为杰布过生日。他们显然对这里的菜肴非常熟悉，也不看菜谱，就直接点了北京烤鸭、蒜苗肉丝、椒盐明虾、京味羊排和四季豆5道菜。像他的父亲一样，小布什喜欢中国人吃烤鸭的吃法，用荷叶饼卷上几片切得薄薄的、烤成金黄色的连皮带肉的鸭片，再配上葱丝和甜面酱，津津有味地享受这一东方美食。徐老板介绍说，“北京饭店”的菜肴以菜式简单、用料讲究著称。烤鸭原材料鸭子是北京鸭的正宗后裔长岛鸭，虾是墨西哥湾深水虾，羊排来自新西兰，大葱和蒜苗是自己农场种植的。布什一行这顿生日晚餐只花了不到400美元，属于一般的消费水平。

小布什吃烤鸭的嗜好据说是受老布什影响。有报道说，老布什当年在北京担任美国驻中国联络处主任时，非常喜欢吃中国菜，尤其偏爱北京烤鸭。他回国以后，仍然对北京烤鸭念念不忘。小儿子杰布·布什因为是“北京饭店”的常客，便向父亲推荐。从此后，布什一家子就成为这家饭店的座上客，而且还与店老板结交为朋友，多年来关系一直不错。徐老板说，在与布什家族多年的交往中，他感到，这对父子总统都欣赏中国传统文化，而且对中华民族的许多优良传统和品德赞赏有加。他们赞赏中国人民的勤劳简朴、诚实守信，愿意与中国人民交朋友。

华盛顿的“北京饭店”看上去并不富丽堂皇，但它与那些豪华饭店相比并不逊色，来用餐的客人络绎不绝，经常为找不到停车位而犯难。店内完全是中式装修：高高悬挂着的大红宫灯、一字排开的高级红木字画屏风，给人古色古香的感觉。餐厅内有260多个座位，仍不能满足用餐需求，经常是座无虚席，有时在前厅还会发现有数十人在等位。饭厅的墙上挂满了镜框，镜框里全是曾在此用餐的世界名流的照片。不过，据徐老板说，来这里用餐的客人都能够随俗，比如布什父子来饭店用餐时，也同其他客人一样，一派平民作风，不摆谱。他们来饭店时，饭店照常接待其他客人。