食物搭配戒忌
1、萝卜忌配桔子类。萝卜不宜与桔子类同时食用，因为这样会诱发大脖子病。萝卜会产生一种抗甲状腺的物质－－硫氰酸，如果同时食用含有大量植物色素的桔子、梨子、苹果、葡萄等水果，那么，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解会转化成为可以加强硫氰酸抑制甲状腺作用的物质而诱发甲状腺肿。2、红薯柿子忌同食。红薯不可以与柿子同食，因为柿子中含有大量的单宁和果胶，而红薯的主要成分是淀粉，吃后会产生大量的胃酸。胃酸可以与果胶、单宁发生凝集作用，形成胃柿石。大的胃柿石能刺激胃而导致胃出血、胃溃疡等。
3、牛奶忌配巧克力。牛奶不宜与巧克力同时吃，牛奶中的钙与巧克力中的草酸会结合形成草酸钙，二者长期同时食用可以导致头发干枯或腹泻。
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