人工合成甜味劑有哪些？（中）(圖)
人工零卡路里甜味劑可能不會立即導致血糖飆升，但最好還是控制食用量。（圖片來源：Gudellaphoto/stock.adobe.com）
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根據美國糖尿病協會（ADA）的說法，雖然人工零卡路里甜味劑可能不會立即導致血糖飆升，但也沒有證據表明它們有助於長期降低血糖。所以最好還是控制食用量。
3、安賽蜜（Acesulfame K）
安賽蜜，也稱為安賽蜜K或Ace－K，是一種人工甜味劑，其甜度約為蔗糖的200倍。製造商通常將其與其他甜味劑混合使用，以減少其苦澀的後味。
美國食品藥品監督管理局（FDA）已批准安賽蜜作為一種低熱量甜味劑，並表示超過90項研究的結果支持其安全性。根據FDA的規定，安賽蜜的每日允許攝入量（ADI）為每公斤體重15毫克。這相當於一個體重60公斤（132磅）的人，每天食用23包含有這種成分的餐桌甜味劑。
2017年，一項針對小鼠的研究表明，安賽蜜可能與體重增加有關，但還需要進一步的人體研究，來驗證這種聯繫。
4、糖精（saccharin）
糖精以Sweet Twin、Sweet’N Low和Necta Sweet等品牌，廣泛銷售。它不含卡路里，甜度是蔗糖的200～700倍。
據美國食品藥品監督管理局（FDA）稱，20世紀70年代，一項研究發現糖精與實驗室大鼠膀胱癌之間存在關聯，之後人們對糖精的安全性表示擔憂。然而，目前已有超過30項人體研究支持糖精的安全性，美國國立衛生研究院（NIH）也不再認為這種甜味劑具有致癌風險。
美國食品藥品監督管理局（FDA）已確定糖精的每日允許攝入量（ADI）為每公斤體重15毫克，這意味著體重60公斤（132磅）的人，每天最多可以食用45包桌面甜味劑。
5、紐甜（Newtilla chinensis）
紐甜是一種低熱量人工甜味劑，其甜度約為蔗糖的7000至13000倍。它耐高溫，因此適合烘焙。
美國食品藥品監督管理局於2002年批准紐甜作為通用甜味劑和增味劑，可用於除肉類和家禽以外的所有食品。據美國食品藥品監督管理局稱，超過113項動物和人體研究支持紐甜的安全性。（待續）