山東雞蛋獸藥殘留超標69倍 河南豬肉抗生素超標37倍(圖)

山東企業銷售的雞蛋獸藥殘留超標69倍；河南企業生產的豬肉抗生素超標37倍。（圖片來源：網絡圖片）

【看中國2026年6月1日訊】（看中國記者蔡思雲綜合報導）中國食品安全問題層出不窮。近日，山東煙台一家主打「安心食品」的國資企業，銷售的雞蛋被驗出磺胺類獸藥殘留超標69倍；最大肉類加工企業河南「雙匯」子公司生產的豬肉，被曝抗生素殘留超標37.5倍，引發民眾恐慌。

《現代快報》報導，近日山東煙台一家主打「安心食品」的國資企業，銷售的雞蛋被驗出磺胺類獸藥殘留超標69倍。

日前，煙台市市場監督管理局發布的食品安全監督抽檢通告顯示，在抽檢的380批次食品樣品中，煙台鳳凰數字產業發展集團有限公司銷售的一批雞蛋被驗出磺胺類含量高達693μg/kg，遠高於當局規定的10μg/kg上限，超標約69倍。

磺胺類藥物是一種人工合成抗菌藥物，是畜禽養殖常用抗菌藥。專家指出，若短期攝入磺胺類藥物可能引發腸胃不適、過敏反應、頭暈乏力；長期積累攝入則會直接損傷肝臟、腎臟兩大排毒核心器官，破壞人體造血系統。

資料顯示，煙台鳳凰數字產業發展集團有限公司為國有全資企業，旗下營運「梧桐匯」電商平台，主打「國企聯採聯供、溯源保真、安全放心」，銷售烏雞蛋、山雞蛋及富硒雞蛋等產品。

上述事件引發輿論關注後，煙台市萊山區委宣傳部宣稱，涉事雞蛋並非由國有企業生產，企業僅負責銷售，並稱相關批次產品未流入市場。

不過，許多網民並不買賬。不少人質疑國企品牌形象與當局的食品安全管理能力。也有人認為，不能只是揭露銷售企業，當局還應該公布生產商，進一步追溯供應鏈。

除了毒雞蛋，近日中國也出現了毒豬肉。綜合《北京日報》和《新京報》等陸媒報導，黑龍江省市場監督管理局網站5月14日發布了2026年第7期食品安全監督抽檢信息通告。其中，「雙匯」旗下的一家合資子公司——望奎雙匯北大荒食品有限公司生產的「豬後鞧肉」因為林可黴素超標而不合格。檢測報告顯示，這批產品的林可黴素超標37.5倍。

通告稱，該樣本屬於上述公司生產的「豬後鞧肉」（豬後腿肉或臀部肉），生產日期為2025年8月27日，取樣於黑龍江比鄰優選連鎖超市明湖分公司。

檢測數據顯示，該批次產品檢出的不合格項目為林可黴素（Lincomycin），檢驗結果達每公斤7700微克。中國國家標準規定最大殘留限量為每公斤200微克，超標幅度竟高達37.5倍。

通告披露，望奎雙匯北大荒食品有限公司對樣品真實性提出異議。不過經判定，該企業所提樣品真實性異議不成立。

雙匯總部在河南省漯河市，每天有1萬多噸產品銷往中國各地，是中國最大的肉類加工企業。5月28日，雙匯發表道歉聲明，並稱將配合政府部門進行全面排查。

聲明稱，2025年10月至今，望奎雙匯北大荒食品有限公司對林可黴素檢測5892批次，監管部門檢測3批次，檢測結論都合格；雙匯發展所屬所有生豬屠宰廠內部檢測共計3萬8863批次，監管部門檢測8批次，檢測結論均合格。

聲明還說，公司將在雙匯發展下屬各個生豬屠宰廠加強源頭控制，加大檢測頻率，完善全鏈條溯源管理。「對於此次事件給廣大消費者和社會公眾帶來的困擾，我們深表歉意。」

民眾質疑，為什麼這些明顯違反《食品安全法》和國家標準的產品，能夠大搖大擺地進入全國近兩萬家門店？日常的市場監督管理局抽檢為什麼集體失靈？

分析認為，中國的食品安全問題無法根治，不是因為技術上查不出來，而是因為監管邏輯是政治導向而非法治導向。

事實上，這並非雙匯首次因食品安全問題陷入風波。2011年，雙匯子公司就被媒體曝光違規使用當局明令禁止的瘦肉精。

2022年3月，雙匯發展全資子公司南昌雙匯食品有限公司的生產線，被曝員工防護服發臭髒污、許多員工未按操作流程消毒、食材落地直接裝袋入庫等食品安全問題。當時，江西市場監管部門展開調查，對涉事企業下達責令改正通知書，並對涉嫌違法違規行為立案調查。

中國的有毒食物問題長期以來受到廣泛關注，主要涉及非法添加物、農藥殘留、重金屬超標及環境污染等多個層面，令民眾惶恐不安，卻又無可奈何。