【神州大地系列】黃河第一城：蘭州(圖)

位於中國甘肅省蘭州的白塔寺。（圖片來源：Zhangzhugang/維基百科/CC BY-SA 4.0）

蘭州，位於中國地理中心點，屬大西北區域黃土高原的一部分，是黃河唯一穿越市區的省會城市。蘭州是甘肅的省會，自古即為絲路的起點、兵家必爭之地，它以秀麗的風景、豐富的民族多樣性，以及美味的牛肉麵而聞名，因此每年到訪的遊客絡繹不絕。

文化和經濟的中心

蘭州是一座歷史悠久的文化古城，1萬5千年前已有先民在此繁衍、生息。距今5000年前後，蘭州的遠古居民在此創造了燦爛的彩陶文化——馬家窯文化。

位於甘肅省中部的蘭州，見證了多個朝代的更迭，每個時期都曾在這裡留下獨特的文化印記。從漢代的絲綢之路商貿，到唐代詩人岑參在此吟詠邊塞詩，蘭州一直是中國西北地方的文化和經濟中心。

兵家必爭之地

蘭州，既是絲綢之路的重鎮，也是通往邊疆西北的交通樞紐，四通八達的交通，促進了這裡的商貿發展。

蘭州自古是「聯絡四域、襟帶萬里」的軍事要塞，更是兵家必爭之地。秦朝在此設榆中縣，西漢設金城縣，東漢設金城郡，五胡十六國的西秦更曾建都蘭州。西漢名將霍去病二次從蘭州渡過黃河北擊匈奴，將河西走廊納入中原王朝版圖，李息在今蘭州市西固區修築城池，以「固若金湯」之意而取名金城。

獨特的多元民族文化

絲綢之路貫穿蘭州之後，蘭州成為中西文化交流的文化渡口，自秦漢以來，許多民族在此交錯居住。

秦朝以前的蘭州一直是以畜牧為主的羌戎部族活動地區。隋唐時期，絲綢之路大開，中西交流頻繁，各種文化交匯於此。宋元時期，蘭州為國家重要的茶馬互市集市之一，西域文化、西夏文化、蒙古文化等持續與蘭州地方文化交融。明清以來，以儒家文化為主體，融合西域文化、絲綢之路文化、黃河文化、西亞文化、歐洲文化等多民族、多地域文化融合基本形成，創造了豐富多彩的蘭州文化。

蘭州牛肉麵享譽中外

除了是古絲綢之路的重要節點，蘭州同時也是麵條文化的著名城鎮，可以說蘭州人的一天，就是從一碗牛肉麵開始的。蘭州牛肉麵歷史悠久、口味獨特，享譽國際。起源於唐代的蘭州牛肉麵，至今已有一千多年的歷史，由於工序、用料繁多複雜，一直是富貴人家享用的專屬食物。直到清初，蘭州才有了第一家牛肉麵館。

蘭州的牛肉拉麵，因為經濟實惠、美味可口，現今不僅在蘭州隨處可見，在世界多個國家都有蘭州牛肉麵的身影。