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廣州餐飲業哀鴻遍野;知名連鎖店鋪現倒閉潮(視頻)

 2024-11-06 20:29 桌面版 简体 打賞 3
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中國經濟似乎已經進入了大蕭條時代,在今年進入九月、十月後,中國的一線城市廣州,接連傳出多個連鎖餐飲品牌大量關店,甚至全線結業的消息……

2024年10月底,大陸網路上突然傳出,網友在廣州連鎖麵包店「勿理堂」拍到的一張照片,只見收銀位置貼出了一張,疑似該店員工手寫的「老闆欠薪!不要充值!」

幾天之後,很多網友都在網上爆料,曾經一元一個蛋撻,瞬間賣爆廣州的「勿理堂」多家門店,統統關門大吉。

「有一部分門店外邊貼著,署名是『黃卓華』的信件,黃卓華就是『勿理堂』的法人。據他所說,因為公司資金鍊斷裂,目前已經進入破產清算流程了,但是他也講了,自己並沒有捲款跑路,只是實在頂不住了。實地走訪之後發現。『勿理堂』在廣州市二宮濱江東路等多家門店,雖然平台上顯示還在營業,但實際都已經大門緊鎖,比如市二宮門店的閘門處,已經放出旺埔招租的信息了。」)

2021年創立的「勿理堂」,在廣東、海南、北京等多個城市都有開有門店,美團平臺粗略估算,目前已經有超過30間門店歇業關閉。

這也讓不少曾在「勿理堂」充值的顧客都擔心,現在既不能消費也不能退款,自己的會員卡儲值恐怕「凍過水」。

「勿理堂」開到好像當年的OK便利店一樣,滿大街都是,聽說現在前線結業了,我們去看一下。體育西這間都關門了,開始出租了。楊箕這間都關門了,德政路這間人去樓空了,大門緊鎖。水蔭路也清空了。在這搜索附近最近的店,基本上都關閉了,到底是怎麼回事?你們充了會員怎麼辦好呢?看來都要「凍過水」啦。」)

另一家廣州本土知名餐飲品牌「廣州清心雞沙田乳鴿店」,9月底也爆出大批門店關閉的消息。

「近日呢,廣州知名的餐飲品牌「廣州清心雞沙田乳鴿店」,那我就叫他清心雞吧,多家的分店關閉,引發了不少的關注。那麼10月15日呢,「清心雞」方面發表了聲明闢謠,負責人捲款跑路,並稱公司一直負債經營,迫於無奈,決定停業閉店,目前正跟進員工的補償,會員卡等等的問題。」)

看到這裡,很多人都覺得挺遺憾的,因為「清心雞」曾經拿過廣東地道的美食名店金雞獎,以及廣東餐飲百強企業等獎項,說是知名老店毫不為過。

2009年創立的「廣州清心雞沙田乳鴿店」,曾經憑藉兩大招牌菜「清心雞」與「紅燒沙田乳鴿」迅速走紅,成為廣州小有名氣的餐廳,並在廣州各區設有多家分店。

可惜,再輝煌的過去也難抵如今的經濟蕭條。目前,廣州6家門店中已有5家關閉,剩餘一家已改名。

廣州其它一些連鎖品牌店也沒能逃過關店潮。

內地曾經的咖啡連鎖品牌「老二」——太平洋咖啡,創辦於香港,在2011年4月開始進軍內地市場,在2015年曾一度成為門店僅次於星巴克的連鎖咖啡品牌。

但自2023年8月以來,太平洋咖啡在中國內地的門店數至少減少114家,僅剩71家。廣東市場同樣大幅縮減,門店數量從約54家減少到20家,將僅剩18家。

「近日,太平洋咖啡很多店發出通知,即將關店。在廣州,基本上所有門店全部都要關,除了廣州,據說很多城市的店也要全關,只保留部分城市的門店。真的是大規模關店。公司給出的理由是戰略調整。去年八月,就有傳言太平洋咖啡,正在尋求引入戰略投資人,或者出售股份,而買家據傳是做檸檬茶的檸季,所以可以肯定的是,太平洋咖啡早就不想玩了,想賣了,到現在應該是沒有找到接手的。2023年的八月份,還有三百多家店,現在只有200多家,一年時間少了100多家,未來還要繼續關。」)

最近九月和十月,太平洋咖啡在廣州又再關兩家門店,現在除了白雲機場的門店外,市區就僅剩新港東路一家門店在正常經營了。

而1972年在香港成立的聖安娜餅屋,在10月份也接連關閉了6家廣州門店,目前市內僅剩8家門店在經營。

還有成立於1991年,2007年在香港上市的稻香集團旗下稻香酒家,今年僅一年內,就有11家內地門店歇業,其中僅廣州的門店就佔了4家。

「最網上傳出消息稱,稻香酒樓一年內關閉了11家門店,受影響的門店,包括廣州四4家,上海3家,以及惠州、佛山、中山、無錫各1家.目前稻香酒樓僅剩27家門店,東莞還有3家門店,分別位於南城、長安、橫瀝。」)

對於這波餐飲品牌的關店潮,網上看法各異,但從今年的大數據來看,餐飲的倒閉數量急劇飆升,確實是不太尋常。

辰智大數據顯示,截至2024年第二季度,全中國餐飲門店數量規模方面約797.9萬家,較上一年度同期減少了超過60萬家。

而天眼查也顯示,截至2024年6月30日,國內餐飲相關企業新註冊量達到134.6萬家,而註銷、吊銷量也達到105.6萬家,接近2023年全年吊銷、註銷的餐飲企業總量。

 「現在呢,我是在廣東廣州,大家可以看到這裡,是荔灣區的一個小辦公室商圈裡面,那麼可以看到這裡很多餐飲店,但是在大中午的時候,基本都是關門的。而且要不開著門的,他們的一個生意就不是很好,大家可以看到,這裡附近其實是有一些辦公區域以及居民住樓的,但是來消費的人很少。」)

網友說,其實早些年的廣州,不管是在居民樓或是在山區,他們的消費人群還是比較多的,但是今年明顯感覺到這些飯店,這些吃飯的地方,沒有人來消費了。

如今網上一片哀鴻遍野,大家都在吐槽今年的餐飲業有多難做。

「今年餐飲的倒閉潮,看樣子根本就停不下來了,本來國慶節之前,感覺生意回暖了,大家又有信心了,我不知道是不是跟股市有關係啊,結果節後,生意又出現了大幅的下滑,有朋友的門店下滑了30%;有朋友門店的利潤,直接出現了腰斬。那新手不賺錢,老牌餐飲也不好過。鼎泰豐在10月底,關閉了北京、天津等14家門店。北京另外一家米其林餐廳,叫山河萬朵,也關閉了經營六年的王府中環店。廣州小有名氣的老字號餐廳「廣州清心雞沙田乳鴿店」,還有杭州的創意料理山葵家,一夜之間關閉了多家門店。」)

大家不禁要問:「今年到底是怎麼了?到底誰還能賺錢?」

有分析就指出,之所以出現這樣的現象,主要是受到經濟大環境不景氣的影響,消費降級,有很多人失業,大家自然也就不敢再像以前那樣,出去消費吃喝了。

再加上餐飲行業流水高回本快,但實質是加劇了行業的內卷,大量缺乏行業經驗,又缺乏豐厚資本積累的餐飲創業者,熬不過半年就不得不宣告放棄。

事實上,除了餐飲服務業陷入低迷,廣州的外貿業今年情況也不是很樂觀。

據《中國新聞週刊》報導,廣州前三季GDP為人民幣22149.95億元,年增2.0%。這一增速,在全國十大GDP城市中排名倒數第一,在26座GDP上兆元的城市中,排名倒數第二。

另外,廣州今年前三季的外貿商品進出口總值年增0.1%,其中出口值年增2.9%,與其它外貿城市相比同樣增速較低。

「廣州的經濟現在真的有點麻煩,根據最近前三季度的GDP數據,廣州GDP再次輸給了重慶,且增速還墊底了,僅增長了2%,都趕不上廣東省的平均分數3.4%。那廣州為什麼經濟增速這麼低?這就是當前廣州的一個困境。」)

據《經濟觀察報》報導,廣東省前三季的經濟成長速度為3.4%,低於全國平均的4.8%。珠江三角洲的9座城市,僅深圳的5.4%優於全國平均值,廣州、佛山分別為2%、1.6%,甚至低於廣東省的平均值。

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