致命李斯特菌及工廠違規 Boar’s Head面臨調查(圖)
圖說：Boar’s Head公司的食品。（圖片來自於Boar’s Head網站）
【看中國2024年10月4日訊】(看中國記者謝心宇編譯報導)Boar’s Head這家熟食肉類公司正因致命的李斯特菌(Listeria)食物中毒爆發而受到執法部門的審查，美國農業部(U.S.Agriculture Department)在回應政府文件請求時透露了這一消息。
美國農業部食品安全與檢查服務局(USDA’s Food Safety and Inspection Service,FSIS)官員拒絕提供關於該機構對位於弗州Jarratt的Boar’s Head工廠的檢查和執法文件，以及該公司在全美其他八個工廠的檢查報告。
根據FSIS在回應美聯社(The Associated Press,AP)提交的《信息自由法》(Freedom of Information Act)請求時所發出的信件，FSIS承認有數十頁的文檔被拒絕公開，因為它們是“為執法目的編撰的，這包括民事和刑事法規。”信中表示，公開這些文件可能會“干擾”和“阻礙”政府的調查。
美聯社要求提供有關李斯特菌爆發的記錄。根據美國疾病控制與預防中心(U.S.Centers for Disease Control and Prevention,CDC)的數據，這次爆發自5月以來已造成19個州至少50人患病，並導致10人死亡。最初在Boar’s Head的肝醬(liverwurst)樣本中檢測出李斯特菌，隨後這些菌株被追踪发现到患者身上。
先前公佈的記錄顯示，Boar’s Head工廠存在問題，包括黴菌、昆蟲、滲水以及牆壁、地板和設備上的肉類和脂肪殘留物，這些問題至少可以追溯到兩年前。Boar’s Head早些時候已召回超過700萬磅分發到全國各地商店的熟食肉類。本月，這家位於佛羅里達州(Florida)薩拉索塔(Sarasota)的公司表示，它已關閉了弗州的工廠，並永久停止生產肝醬。
Boar’s Head面臨多起受害者及其家屬提起的訴訟。
FSIS官員沒有回應美聯社關於這些文件的電子郵件詢問。司法部(Justice Department)官員則拒絕就可能對Boar’s Head採取的法律行動發表評論。
本週，參議員理查德·布盧門索爾(Sen.Richard Blumenthal)和眾議員羅莎·德勞羅(Rep.Rosa DeLauro)呼籲農業部和司法部“密切合作”，以確定是否對Boar’s Head提出與此次危機相關的刑事指控。根據布盧門索爾的辦公室消息，美國農業部的內部調查人員正審查該機構的工作，並將在今年年底前決定是否展開調查。
過去的食物中毒事件曾導致刑事和民事處罰。2020年，Chipotle同意支付創紀錄的2500萬美元來解決與其受污染食品有關的刑事指控，該食品在2015年至2018年期間使超過1,100人患病。2015年，前美國花生公司(Peanut Corporation of America)執行官斯圖爾特·帕內爾(Stewart Parnell)因其公司花生醬中爆發的沙門氏菌(salmonella)感染導致9人死亡，超過700人患病，被判處28年監禁。