品味臺灣糕餅 探索多元風味(組圖)

「2023臺灣糕餅節」開幕儀式主要嘉賓合影。左五：駐美投資貿易服務處丁偉主任，左六：中華民國對外貿易發展協會紐約辦事處蔡秀珍主任，左四：和樂公司美東冼健總經理，左一：臺灣商會會長白育青。（攝影：舒馨/看中國）

【看中國2023年11月10日訊】（看中國紐約工商訊）「2023臺灣糕餅節」於11月10日在紐約天景購物中心（Skyview Shopping Center）昌發超市（SKY FOODS）隆重開幕。

今年是在紐約舉辦的第二屆「糕餅節」，吸引了大量紐約民眾積極前往參與、品嚐、選購。在琳琅滿目、品類豐富的美味糕餅中，蛋黃酥、太陽餅、千層蛋糕、方塊酥、生乳卷、麻花卷等臺灣特色甜品糕餅，大受好評。

「2023臺灣糕餅節」由中華民國對外貿易發展協會主辦，得到了在美國地區代理多家臺灣美食品牌的和樂公司（Well Luck Co.,Inc）的大力支持。

「2023臺灣糕餅節」標識（Logo）（商家提供）

當日，開幕儀式吸引了許多重要嘉賓，包括：駐美投資貿易服務處的丁偉主任、中華民國對外貿易發展協會的蔡秀珍主任、台商會、臺灣青年商會、世界華人工商婦女協會的代表，以及昌發超市集團的負責人王先生等，共同見證這一盛事的隆重開幕。

駐美投資貿易服務處丁偉主任致辭時表示，這是經濟部第二年跟貿協一起合作在全球推動臺灣食品，名為「臺灣食品主題節」系列活動，本次特別與和樂公司、昌發公司聯合在紐約舉辦。臺灣繼承了中華文化，將中華傳統的糕餅進行了一些發展，產生了更多不同的口味，除大家熟知的鳳梨酥之外，還有一些太陽餅、福建餅、綠豆椪（餅），以及綠豆椪的湯圓等，尤其是綠豆椪湯圓口味非常特別、非常好，今年較之去年，還帶來了更多品種的糕餅食品，如：麻花卷、方塊酥等等，臺灣的糕餅在不斷的進化，不斷的在開發新的產品，希望今後能把臺灣最好的糕點帶給大紐約的全體市民。

駐美投資貿易服務處丁偉主任致辭。（攝影：舒馨/看中國）

中華民國對外貿易發展協會紐約辦事處蔡秀珍主任致辭時也表示，這是第二次來參加臺灣糕餅節，感覺更令人振奮，因今年是在超市裡面舉辦，整個的氣氛、整個的氣場都大了很多……隨後，蔡主任向大家推薦了臺北的食品展——在臺北的南崗，會有1千多家廠商、2千多個攤位同時展出所有食品，現場每天還會有1萬2000位顧客人頭攢動，這是多麼宏大的場景！所以希望大家都能有機會去看看，可以通過外貿協會幫大家安排回到臺灣去看食品展。此外，蔡主任也強調，今後每一年都會跟和樂公司合作，希望大家提出想要吃的東西，以後都會協助和樂公司進口過來……她還表示，當天的活動是所有美食活動中非常成功的一個，「希望大家以後年年都可以到這個超市參加這個活動，然後每一年也都可以回去臺灣看一下臺灣的食品展」，明年的食品展時間是2024年6月分。

中華民國對外貿易發展協會主任蔡秀珍致辭。（看中國）

和樂公司美東地區冼健總經理則表達了謝意與對大家的承諾：「2022年臺灣糕餅節以後，我們公司代理的臺灣糕餅在東岸就火了起來，不僅在東岸火了，在其他幾個地方，如：亞特蘭大、休斯頓和西岸都很火。隨後，我們代理的臺灣糕餅還進了日本連鎖超市，所以，我們非常感謝丁主任、蔡主任給我們這個機會服務大家，同時，也感謝華人工商婦女協會紐約及新澤西會長、台商會紐約及新澤西會長、僑委會和經濟組主任等，以及昌發超市集團對本次活動的合作和支持。和樂公司很高興再次舉辦臺灣糕餅節。公司自成立開始，40多年來致力於精挑細選引進亞洲美食，提高美國華人的生活品質。不止在口味挑選上，更在於食品的健康標準執行方面。同時，和樂公司也致力於通過美食，傳播和推廣中華美食文化到美國社會。我們希望透過本次糕餅節讓大家可以品嚐到美味的臺灣糕餅，體驗地道的臺灣風情。為此我們公司與超市合作，聯合推出試吃點以及優惠特價。不止在紐約，全美其他地區也在同步進行。請大家關注和傳播。藉此機會，謝謝廣大消費者40多年來對和樂的支持和厚愛，我們將繼續努力，為大家帶來更多美味，健康的食品！並且，我們會嚴格替大家把好食品的每一道關，讓我們進口的產品都合法合規。今天我們在昌發超市舉辦了很多試吃，也做了很深度的大優惠，所以希望大家高興的買，吃的放心、買的開心！未來，我們也希望發掘一些有特點的、有地方特色的食品進來，讓美國大眾可以有更多的機會嘗試不同的選擇。今年（活動）來的人（比去年）更多，氣氛更好，而且今年的銷售比去年更好……在所有（華人）超市也都有銷售臺灣糕餅。」

和樂公司美東地區總經理冼健致辭。（看中國）

在活動現場，民眾得以體驗到結合了日本和菓子和臺灣漢餅技藝的陳允寶泉系列點心，還有融合了法式、日式和臺灣特色元素的塔吉特千層蛋糕，以及改良創新了傳統燒餅和酥餅的莊家方塊酥，來自小琉球的特產福味麻花卷，更有桂冠食品與百年糕餅名店舊振南聯名的綠豆椪湯圓等。這些糕餅代表了臺灣糕餅業的經典珍味，體現了臺灣傳統的承傳、和諧融合，以及不斷創新的糕餅精神。

糕餅在華人文化中有著特殊的象徵意義，它不僅僅是一種點心，更是華人傳統文化的象徵和標誌，在生活慶典、喜慶時刻以及節日團聚中，人們互贈和品味糕餅，這傳遞著人情味和幸福的味道。

「2023臺灣糕餅節」活動上展示的琳琅滿目的臺灣特色糕餅。（攝影：舒馨/看中國）

此次活動巧妙地與雙11（即，11月11日）購物促銷活動相結合，現場參與者不僅有機會品嚐了臺灣的精緻糕點，還感受到了濃厚的臺灣風土人情，紓解了對故鄉的思念。同時，其他族裔的民眾也能夠品味到臺灣的美食和文化的魅力。陳允寶泉、塔吉特、莊家、福味等品牌的糕餅可以在各大亞洲超市和網路商店購買。為慶祝活動的開幕，和樂公司聯合多家超市和電商推出一系列的臺灣糕餅促銷活動，歡迎大家前往選購和品味。

臺灣特色美味糕餅推介：

塔吉特岩燒千層蛋糕（商家提供）

◎塔吉特岩燒千層蛋糕（Touched）

塔吉特岩燒千層蛋糕，是結合法國傳統點心「薄餅/可麗餅（Crepes）」和精緻細膩的日式甜點精髓而成。「岩燒」的寓意，是因每一張蛋皮都是控制火候精心煎制，有著漂亮的金黃虎皮斑紋。其內陷除了鮮奶油，還有芒果醬、草莓等新鮮水果，或是抹茶、芋泥等，共7種口味。塔吉特還創新性的將臺灣經典的黑糖珍奶、伯爵奶茶和紅豆牛奶等手搖飲品元素放到了千層蛋糕中。

這款千層蛋糕絕對可媲美紐約最受歡迎的Lady M千層蛋糕，它低卡、低糖，口感細膩香醇、甜而不膩，堪稱美食經典，更是喜甜食又愛健康的朋友們首選之上乘佳品。

莊家方塊酥（商家提供）

◎莊家方塊酥（Square Cookies）

莊家方塊酥，是臺灣嘉義市的餅乾名產，將中國傳統的烙餅作法結合酥餅改良，並將形狀改成正方形而得名，現已成為臺灣的知名伴手禮。30多年來堅持在地生產，在地風味。100%純手工，遵循古法的傳統手藝，低溫烘烤，一層一層折疊再折疊，讓香酥層層加倍，兩層變四層，四層變八層，八層變十六層，直到層次宛若魔術，酥香藏於小小方塊中，金黃的色澤讓面香與麥香在嘴裡交錯，於齒頰留香。

莊家方塊酥（商家提供）