飛機餐是1年前做好的?這幾種食物空姐都不碰(圖)


飛機上提供的飛機餐。(圖片來源:Adobe Stock)

你知道嗎?飛機上提供的某些飛機餐,很可能是一年前就做好了的。而且有些飛機餐連空服員都不願意碰呢!

根據《太陽報》之前的一篇報導,美國航空公司向該報透露,對於美國航空公司的乘客:「糖尿病,亞洲素食,印度教,穆斯林,無麩質和素食餐將獲得標準化和冷凍的預先準備的膳食,往往就有一年的冷凍保質期。」

航空公司透露,雖然這些特殊食物的保質期長達一年,但也並不意味著就會變質,只是沒那麼新鮮罷了。而正常的飛機餐的準備時間大概接近于飛行時間。」

根據「哈芬登郵報」(HuffPost)日前的採訪報導,記者採訪了三名空服員,問她們在飛機上有哪些餐點是連空服員都不太碰的。

空服員惠特尼(Whytney)指出,瓶裝水沒有問題,但自來水應小心,這得看管線清潔的頻率。此外,由於咖啡和茶容易導致身體脫水,所以大部分的空服員都不會喝自來水、咖啡或茶。

空服員潔思敏·金(Jasmine King)則建議,若要避免脫水,還要注意避開鹹味點心,如堅果、椒鹽捲餅(pretzel)。

脫水,對於飲酒的乘客來說也是個值得注意的問題。惠特尼表示,酒精在高海拔高度時會讓人體缺氧(hypoxia)。

專家指出,機艙內的大氣壓力低於正常水平,代表身體更難吸收氧氣,換句話說,身體的含氧量較低代表即使喝相同的酒量,你在空中可能比在陸地上更容易醉。此外,如果酒裡有加冰塊,還要考慮這些冰塊可能就是用空服員避免的水製成的。

惠特尼還說,義大利麵和湯的鈉含量通常都很高,任何包有熟食肉的三明治也可能鈉含量較高。

根據德國漢莎航空(Lufthansa)十多年前的一項調查,低壓等因素可能會導致某些食物在飛機上嘗起來味道較淡,這也是航空餐廚公司在餐點中加大量鹽的原因。


飛機上點餐。(圖片來源:Adobe Stock)

飛機點餐小貼士

1、當飯和麵同時出現:選飯

不是因為飯有多好吃,而是因為麵實在太難吃了,你真的想從一坨麵條中費力地挑出一根嗎?

2、重口味:首選咖喱

人在乾燥和高艙壓的環境中,味蕾敏感度會降低20%-30%。要想把飛機餐吃得津津有味,那就找最有味道的咖喱。

3、雞肉飯和其他米飯同時出現:選雞肉飯

這是眾多乘客票選出的結果。相對於其他肉來說,雞肉更好烹製,也更容易入味,或者更適合搭配各種醬料。

4、根據航空公司點餐

從中國國內出發的國際航線,如果乘坐的是外航飛機,盡量選西餐別選中餐。

如果乘坐的是國內航空公司,就選中餐。選各自擅長的領域總不會錯得太遠。

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