過年必吃的20種開運年菜(組圖)
過年必吃的開運年菜。（圖片來源：Adobe Stock）
馬上就要過年了，你家準備好應景的年菜了嗎？以下是過年必吃20種開運年菜，每道菜都有不同的含意，讓你吃出好運氣！
一起來看看這些食物所代表的意義吧！
1.雞：「起家」、「有頭有尾」
「雞」與「家」同音（閩南語），年菜吃雞意味著「起家」，而全雞則代表「全家福」、「有頭有尾」。
2.魚：「年年有餘」
魚也是年菜中必備的佳餚，它代表的是「年年有餘」；
但要注意的是，所有的年菜都可以吃光光，唯獨魚不行哦，因為要留下才有剩「餘」啊！
3.餃子：「招財進寶」
餃子也被稱為「元寶」，代表財源滾滾、招財進寶之意。
而且人們通常會拿個錢幣當餡包起來，誰吃到了包錢幣的餃子，就代表來年會發大財。
4.長年菜：「長命百歲」
所謂長年菜，就是芥菜或刈菜，取意長壽、長命百歲；
而在吃「長年菜」時，要從頭吃到尾，不能咬斷，因為這樣年壽才能「長長久久」。
5.年糕：「步步高陞」
用糯米做的年糕是過年必吃的應景食品，因為「吃甜甜，好過年」，「糕」與「高」同音，取其「年年高升」的含義。
6.發粿：「發財」
取其「發」字，有「發財」之意，同時以發糕的裂縫愈開，象徵來年的財富愈多。
7.蘿蔔糕：「好彩頭」
以蘿蔔磨漿混合在來米蒸熟而成，因為「菜頭」代表「好彩頭」，具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。
8.包子：「鹹包金，甜包銀」
包子的餡料有鹹的與甜的兩種，所代表的是「鹹的包金，甜的包銀」的吉祥意義。
9.丸子：「一家團員」
通常會有魚丸、蝦丸、肉丸三種，取「丸」和「圓」的諧音，代表團圓。而三種不同的丸子還有「三元及第」」之意，即狀元、會元、解元。
10.大腸：「金玉綿長」
有金玉綿長之意，常見的代表佳餚是「薑絲大腸」。
11.韭菜：「長長久久」
取意「永久」，吃的時候越慢越好，才能長久。
12.火鍋：「團員」
取其「團圓」之意。
13.蘋果：「平安吉祥」
「蘋」與「平」同音，表示「吉祥平安」，也是一般祭神拜祖儀式中不可或缺的水果。
14.竹笙：「竹報平安」
15.橘子：「大吉大利」
橘子、椪柑，取其「吉」、「利」同音之意。
橘子「大吉大利」。（圖片來源：Adobe Stock）
16.紅棗：「年年好」
代表年年好（閩南語），一般常見的是紅棗木耳蓮子甜湯。
17.湯圓：「事事圓滿」
代表團圓、事事圓滿之意。
18.髮菜：「發財」
19.瓜子：「好日子」
吃瓜子，代表新的一年都有「好日子」。