春天養生7大忌 推薦最該吃的5種菜(組圖)
春季乾燥，應每日多吃果蔬、多喝水。（圖片來源：Adobe Stock）
春天是萬物生長的季節，也是陽氣上升的時節，而陽氣旺盛，會促使肝氣上升，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免。以下7件事是春天養生的大忌，要注意了！
春天養生7大忌
1、亂用降火藥
春主生發，燥是一大特點。有些人會出現口乾舌燥、大便乾結等上火症狀。
很多人一出現類似症狀，便吃解毒丸，殊不知很有可能會藥不對症。比如牛黃解毒丸對伴有大便乾結的症狀有用，但對因脾胃虛引起的上火作用不大。
預防春季乾燥，應做到每日多吃果蔬、多喝水、規律排便等，還可喝點菊花茶、金銀花茶。
2、春捂不當
春天氣候變化異常，早晚溫差變動大。可以帶件衣服備用，晚上睡覺時搭條小毛毯，避免寒氣損傷陽氣。別捂出汗，捂過頭了也會導致感冒、抵抗力下降。
3、春睏就睡
睡的時間太長，會進一步減少腦部血流量，抑制大腦皮層的興奮度，反而更疲憊。
春季要早起，散步則可以放在午飯過後，在陽光下走30分鐘左右，然後再睡個不超過30分鐘的午覺。
4、飲食酸辣
酸味有收斂作用，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄。吃得太酸、太辣都會損傷陽氣。
而酸味入肝、甘味入脾，因此春季應少吃酸以防肝氣過旺，多吃香辛的食物可疏發肝氣而補益脾氣。韭菜是春季最好的食物，可多吃但不宜過量；而香菜、蔥、蒜、蓮子、大棗、山藥等，也很適合春季吃。
5、門窗緊閉
春季通風，比任何季節都重要，最佳的通風時間是在日出後和日落前。（圖片來源：Adobe Stock）
春天氣溫上升，濕度提高，各種細菌、病毒等開始大量繁殖。如果長時間門窗緊閉，或空氣流通不好，很容易導致感冒流行、傳染性疾病高發。
春季通風，比任何季節都重要，最佳的通風時間是在日出後和日落前。
6、宅在家
春季應動養，因為動則養陽。運動前充分熱身必不可少，可以做做拉伸運動。
7、心情低落起伏大
春季養陽重在養肝，調理情志是養肝重要的一環。整日鬱鬱寡歡，容易導致肝氣鬱滯不暢，若是過於憤怒或興奮，對腦血管傷害很大。
春天除了心情平和之外，還應做到開朗豁達，以使肝木堅實，肝氣順達。
春天最該吃的5種菜
1、菠菜：減少近視
菠菜是葉黃素的最佳來源之一，這種營養素對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效。菠菜還是維生素B2和β胡蘿蔔素的好來源，前者充足時，眼睛不容易布滿血絲；後者可以在人體內轉變成維生素A，有助預防乾眼病。此外，菠菜還富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，減少近視機率。菠菜可以焯水後涼拌，也可與豆腐搭配做成湯。
2、薺菜：含鈣量高
薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量高於同等重量的牛奶。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
3、香椿：增加食慾
香椿這種香味獨特的蔬菜不僅富含鉀、鈣、鎂等礦物質，B族維生素的含量在蔬菜中也名列前茅。香椿還含有香椿素等揮發性芳香族化合物，可起到健脾開胃、增加食慾的功效。香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高，因此無論涼拌、炒、醃製還是炸香椿魚，烹調前最好先焯燙一下。
4、萵筍：抗過敏
萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。研究發現，萵筍中的某種物質可以抵抗因春季過敏而引發的鼻炎，緩解過敏帶來的不適。萵筍可以用來涼拌、炒，還能醃製成醬菜、泡菜等
5、韭菜：有助護肝
李時珍把韭菜描述為「肝之菜」，就是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。而且，韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。韭菜吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都不錯。