臨倒閉轉年銷50億「日本男人豆腐」靠啥翻身？(圖)
日本男色豆腐，顛覆豆腐刻板印象年賣50億！（示意圖/圖片來源：Adobe stock）
若說起豆腐，大家會想起什麼形容詞？
廉價、沒有特色、就只是一塊豆腐啊！
日本一家豆腐店，所賣的商品可要顛覆大家對豆腐的刻板印象了，不但一年可以賣出50億日圓（約新台幣14億元）的銷售額，竟然還能推出「周邊商品」，簡直是經營品牌的概念！
這家位於京都的「男前豆腐店」是日本知名的豆腐品牌，其中「男前」的意思是「男子氣概」。
不只品牌名稱霸氣，就連官網上的Slogan（標語）也很霸氣地寫著：
「真男人才不會背叛你！」
「男前豆腐」的售價是一般市面豆腐的三倍，但銷量仍然非常高，賣得最好的時候一天便能賣出8萬盒豆腐。有時候售罄了、顧客們沒買到，還會排隊預訂。
男前豆腐的社長「伊藤信吾」當年從父親手上接過已經快撐不下去的豆腐公司，認為假如再走傳統路線賣豆腐，公司肯定不久後便會倒閉。
於是，他決定進行改革，把豆腐從傳統的四方型，改用不同容器承裝，做成水滴、心形、衝浪板等等形狀的豆腐。
除了外型改變之外，伊藤也大膽使用高級食材，選擇比市價大豆高四倍的北海道大豆、以及使用沖繩苦瓜汁提味，讓饕客們大讚：「從沒吃過氣味、口感這麼濃厚的豆腐。」
其中，衝浪板形狀的「清風拂過豆腐」是社內最有人氣的商品，水嫩滑順、入口即化清淡的豆香味中帶有絲絲甜味，只要淋上蜂蜜就可以當飯後甜點吃。
男前豆腐也推出了許多口味奇特的豆腐，如柚子風味、檸檬風味，甚至毛豆口味等。
而在包裝上，伊藤也下足了功夫，使用70年代重機族「番長（老大）」的形象，一身大黑風衣與超誇張的飛機頭，真的很有「男子氣概」。
在成功的行銷手法之下，男前豆腐店做得簡直像潮牌一樣，除了賣豆腐還會賣各種周邊，如T恤、運動衫等，甚至還出過單曲。
這個「潮牌」也跟人氣漫畫《航海王》合作出過可愛的喬巴甜點豆腐，正因為這樣深入到各個面向開發不同顧客，所以男前豆腐才能擄獲所有人的心。
這間原本即將倒閉的豆腐店，不但原地滿血復活，可以說已經達到了過去不曾有過的巔峰狀態，就連2020的東京奧運都與男前豆腐合作。(依據維基百科的資料，2020的東京奧運原計畫於2020年7月24日至8月9日舉行，不過由於受到武漢肺炎毒病疫情影響，2020年3月24日，國際奧林匹克委員會與日本國政府決定延期舉行，保留「東京2020」的名稱不變。本屆賽事為史上首屆延期舉行的奧運會。)
男前豆腐的成功絕不是偶然，從豆腐跨足時尚、音樂的同時，也不斷提升商品的自我價值，追求新時代潮流的精神，讓豆腐不只是一塊任人宰割的豆腐，變成高附加價值的品牌商品，簡直開啟了一條前所未有的豆腐之路！