北京一家超市裡出售從澳大利亞進口的牛肉。（圖片來源：Lintao Zhang/Getty Images）
【看中國2020年8月20日訊】去年中國制裁美國豬肉，加劇了豬肉價上升，今年又重蹈覆轍，限制澳大利亞牛肉入口後，令牛肉價格一反常態急升。根據農業農村部數字，過去兩個月，牛肉價格持續上漲。官媒認為這與疫情好轉，飲食消費逐步恢復正常有關。但有分析認為，主要是因為個別國家施加的牛肉進口禁令，由於同期豬價也大漲，老百姓得有心理準備，在可見將來都要「吃貴肉」。
劉先生是北京市一家大型超市的採購經理。他說，過去一年當地牛肉價格漲幅高達5成。
劉先生：「牛腩去年應該在32（元一斤），今年應該在39塊錢（一斤）左右。西冷和外脊對比去年應該有百分之四五十的增長。一斤在七十（元）左右。」
中國農業農村部對全國500個集貿市場進行檢測。發言人王明利表示，自六月份以來，牛肉價格已連續九星期環比上漲，目前處於歷史高位，是以往所罕見。
王明利：「最近一週牛肉價格已達到八十三塊五每公斤。同比也上漲15%以上。牛肉市場顯示出淡季不淡的狀態。」
官媒把牛價暴漲，與中國疫情好轉，餐飲行業需求大增聯繫在一起，還有就是受國際疫情影響，牛肉進口速度放緩，但對於當局近期對澳大利亞等地施加的牛肉進口禁令避而不談。
由於澳大利亞在防疫和壓制中共問題上與美國站在同一陣線，中國以經濟手段作出報復。今年5月，中國一夜之間暫停了至少四家澳大利亞屠宰場肉類進口，約佔澳大利亞出口中國牛肉總數三成半。
經濟評論員金山認為，類似的進口禁令才是牛價上漲的關鍵因素。
金山：「正如眾所周知的原因肯定會帶動牛肉價格的上漲。特別是（中國）處於貿易戰，以停止進口牛肉作為一個手段，進而以價格上漲作為代價，這關聯度非常的明顯。」
除了牛肉，主要肉類豬肉的價格近期也飆升。豬肉價格在7月漲幅最大，環比上漲10.3%，臺灣中華經濟研究院大陸經濟研究所所長劉孟俊說，牛肉漲價使老百姓傷透腦筋。
劉孟俊：「豬肉價格上漲，老百姓轉為多消費牛肉。現在牛肉進口如果說是因為疫情關係而不順利的話，對食物的上漲壓力就比較大。中國有6億老百姓每月平均收入大概是1000塊人民幣以下。物價上漲自然會增加他們的壓力。」
進口牛肉短缺也對南方的廣東省造成影響。家在江門一個小鎮的梁一鳴說，當地一些專門售賣牛肉的攤檔近期紛紛結業。飲食業也要靈活應變。
梁一鳴：「已經沒有牛肉賣了，已經沒有牛肉檔了，以前有兩三檔，現在已經沒有了。牛肉飯醬牛肉這些它也會做，但是做少一點，價錢肯定會調整，或者每天固定幾份。」
牛肉在中國越來越值錢，肯定會吸引更多人養牛。但分析認為，受到工資和飼料價格高昂等因素影響，中國要做到牛肉自給自足，還有一條漫長的路要走。
中國制裁外國進口糧食令人民受苦，這已經不是首次，2019年美中貿易談判期間，中國政府也限制美國豬肉入口，最終令原本受非洲豬瘟影響的豬肉價格火上加油，直接拉高整體通脹水平。
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