都是「發炎」惹禍 1分鐘鑒定你發炎嗎？(組圖)
年紀增長，許多人出現衰弱、失智等問題，卻沒有有效的方法治療。
當人類的壽命越來越長時，需要被照護的人口也增加了，許多人出現衰弱、失智等問題，卻沒有有效的方法治療，許多年輕人也有體力衰退、效率低下的狀況。甚麼原因呢？其實這些症狀都可能是因為身體「發炎」所導致的。
缺少肌肉導致體力欠佳
想要身體強壯，應該吃得對、吃得好，當我們將正確的食物吃進來，就可以彰顯活力。
現代人的活動量減少，「肌少症」不只是老年人才會出現的問題，時下許多年輕人都出現了肌肉量逐漸缺少的傾向。
臺灣中央研究院生科所教授、知名營養學專家潘文涵表示，「一般人知道要健康飲食，卻不知道正常應該要怎麼吃。」肌少症主要是由於代謝減緩，導致肌肉合成率下降，當我們的身體逐漸虛弱後，熱量的消耗就會降低，導致沒有食慾、營養不良，吃得越少，身體就越沒有辦法合成肌肉，以致這樣的惡性循環鏈很難突破。
檢視身體是否「發炎」的26項症狀
想要避免肌少症，很重要的一點是「多運動、補充蛋白質」，潘文涵教授提醒大家，「抗發炎」也非常重要。
2004年2月號《TIME》雜誌將「發炎」稱為「神祕殺手」（Secret killer），可見其對現代人健康的危害有多大。發炎會影響到身體合成肌肉的效率，引起肌少症。
劉博仁醫師在《減重後，這些疾病都消失了》書中指出：大部分人都有發炎的問題，大家可以參考以下的症狀，如果你符合3項以上，就可以確定身體已經發炎了，如果超過5項，建議就醫檢查。
大部分人都有發炎的問題，它對現代人的健康危害很大。
1、各種關節痛
2、肌肉酸痛
3、偏頭痛
4、下背痛
5、經常性腹部絞痛
6、經常性腹瀉
7、肥胖、BMI》24
8、異位性皮膚炎
9、氣喘
10、經常感冒
11、鼻過敏或是鼻竇炎
12、工作環境接觸化工原料、有機溶劑、二手菸
13、嚴重打呼或是中重度睡眠呼吸中止症
14、糖尿病
15、肝炎
16、腎臟炎
17、心臟病
18、慢性疲勞
19、長期熬夜
20、吸菸
21、喝酒（1週》3次）
22、胃食道逆流
23、不明原因全身性水腫
24、陰道白帶
25、慢性泌尿系統感染
26、久坐或是很少運動（1週《3次）
讓身體停止發炎 別再碰這些食物
劉博仁醫師在書中指出，除了以上的發炎原因，「脂肪」也是一大發炎原因。
如果你有以上症狀，除了針對症狀來調整作息，例如經常熬夜的人改變作息，適度運動之外，對於超重的人來說，「減重」也是改善健康的關鍵。
此外，應該要戒除一些會讓身體發炎的食物，包括糖、酒精、精緻碳水化合物、高溫燒烤的食物，或是反式脂肪的飲食等。
打造「不發炎」體質 要顧到這些營養
想要打造不發炎的體質，最主要的是多攝取蔬果、核桃、全穀類等植物性飲食。
健康飲食必須用正確的方法，並非吃素、吃水煮的方式就是吃得健康，反而容易導致營養不良，越吃越不健康，身體的毛病也越多。
潘文涵認為，想要打造不發炎的體質，最主要的是多攝取蔬果、核桃、全穀類等植物性飲食，改善體質，身體的機能才會變好。
劉醫師也推薦，富含Ω3多元不飽和脂肪酸的食物：如海藻、亞麻仁籽、堅果、深海魚（大型深海魚因含重金屬機率高，不宜過度攝食）；好的油類，像橄欖油、苦茶油或茶籽油，因為含有較多單元不飽和脂肪酸（如油酸），也具有抗發炎的效果。
綠茶的茶多酚有抗氧化和抗發炎的效果，龍井或烏龍茶次之，紅茶已過度發酵，抗發炎效果弱；辛香料如咖哩的薑、薑黃、大蒜、洋蔥、紅辣椒、迷迭香等，都有抗發炎的效果。
抗發炎功能性營養補充品
另外，劉醫師還推薦了幾種具有抗發炎功能性的營養補充品，想要抗發炎的人可以諮詢過醫師、營養師以後，適當服用。
1、抗氧化劑：維生素C、植化素、CoQ10等，都具有抗發炎的功效。
2、維生素D3：維生素D3可透過細胞核內接受體降低發炎訊息NF－κB的表現，達到抗發炎效果。
3、薑黃素（curcumin）：薑黃素的抗發炎效果很強，對於肥胖者的全身性發炎有消炎作用。
4、Ω3脂肪酸：魚油中的EPA、DHA以和亞麻仁籽油中的ALA都屬於Ω3脂肪酸，但EPA及DHA抗發炎的效果比ALA更好。要減重的人攝取魚油，減重效果會更好。
5、Gamma次亞麻油酸（GLA）：GLA是Ω6油中唯一抗發炎的脂肪酸，包括月見草油、琉璃苣油、黑醋栗種子油，都含有GLA。
6、特殊植化素啤酒花萃取物（RIAA）和洋槐萃取物（Acacia nilotica）：這些物質是選擇性激酶反應調節因子（Selective Kinase Response Modulators，SKRMs），可以從細胞內調控訊息，增加胰島素敏感性，具有抗發炎的效果。