世上四種最「頂級海鮮」 很少有人全見過(組圖)

六月份是正是海鮮大量上市的季節，這時候的海鮮最為肥美，肉質也比較好！（圖片來源：Adobe stock）

要說六月份最受歡迎的美食是什麼，我想海鮮一定是榜上有名的！因為六月份是正是海鮮大量上市的季節，這時候的海鮮最為肥美，肉質也比較好，很多人在這個時候都會選擇，買上一些海鮮，來滿足自己的口腹之欲。

而我們平常去買海鮮的時候，一般最常見的就是一些大眾類海鮮，這些海鮮因為產量大，價格自然也就相對低一些。但是世界上的海鮮種類有著成千上萬種，有些海鮮靠著量大，價格實惠，也有些海鮮產量很少，價格自然也就比較昂貴。

要說六月份最受歡迎的美食是什麼，海鮮一定是榜上有名的。（圖片來源：Adobe stock）

而這些價格昂貴又十分少見的海鮮，也被大家稱為「頂級海鮮」，這些頂級海鮮，別說吃了，很少也有人親眼見過。那麼今天咱們就來說一說，世界上最頂級的四種海鮮，很少有人全見過，吃過一種就是「土豪」。

第一種：藍龍蝦

披著鮮亮如寶石的藍色甲殼，藍龍蝦（英文lobster,法文homard）雍容華貴的模樣堪稱龍蝦界的王者，這種出自法國布列塔尼的獨特龍蝦從15世紀起就是美食家心目中的夢幻食材，數量稀少，捕撈極為不易，而且在法國老饕的大力追捧之下，當地收穫的多數藍龍蝦均由法國人自己食用，只有極低的比例會出口國外。

除了法國布列塔尼的藍龍蝦,澳洲藍色龍蝦是屬於澳洲龍蝦的一個特有品種。為什麼這麼說呢？因為它和澳洲龍蝦不同，全身呈藍顏色，十分的漂亮。不過這種龍蝦屬於變異龍蝦，是因為它體內有太多的蛋白質，蛋白質的反應，形成蝦青蛋白，才賦予了它藍色的外表，但是這種藍色龍蝦是可食用的，肉質也比較鮮美，可是美中不足的就是產量太少，每百萬隻龍蝦中才出一隻藍色龍蝦，當然它的價格也是極為昂貴的，同時被稱為頂級海鮮之一。

由於藍龍蝦的形成原因是罕見的基因變異，因此數量相當稀少，因此藍龍蝦的身價極高，即使是高級餐廳也不容易吃到鮮品。

第二種：黃油蟹

說到黃油蟹，我想大家可能有些陌生，這種黃油蟹是中國特有的一種蟹類。這種黃油蟹的前身屬於膏蟹，但是並不是每隻膏蟹都會成為黃油蟹，大概每一千隻螃蟹中，最多可出現兩到三隻左右，前提是需要有一個充足的陽光日照，再加上自身的特殊條件，才可形成黃油蟹。

黃油蟹全身上下都是蟹黃，吃起來非常美味，而且這種黃油蟹也是分為等級的，一個品質好，個頭大的黃油蟹，一斤可賣到2000元的高價。由於價格太貴，常常被大家調侃為「土豪」專屬食物。

第三種：黃唇魚

黃唇魚是中國的特有魚種，同時也是世界上頂級海鮮的其中之一。這種魚最大的特點就是它的嘴唇呈黃顏色，看上去非常漂亮，肉質也非常鮮美，當然價格也非常昂貴。

曾經在2017年的拍賣會上，一條122斤的黃唇魚也是賣到了347萬元的天價，而它最貴的部分並不是魚肉，而是魚鰾。魚鰾中富含豐富的膠原蛋白，有著「軟黃金」的美稱。不過在這裡提醒大家一下，現在黃唇魚已經被列為2級保護動物，是不可以隨意捕撈和食用的。

依據維基百科的資料,黃唇魚是一種中國的特有種，最長達2米，最重達100公斤，是世界上和南中國海石首魚科物種中體型最大的。第一次被在西方科學界描述是於1930年代，牠的分布狹窄，侷限於中國南部沿海，且十分罕見。黃唇魚是在世界自然基金會挑選的「海洋十寶」中其中一員，是當中最瀕危，但被關注程度卻最低的十寶。中國亦有黃唇魚水產養殖業。以黃唇魚的魚鰾所製成的花膠十分珍貴，常被蜑家人視為家傳之寶。

第四種：藍鰭金槍魚

北方藍鰭金槍魚（圖片來源：維基百科/CC0）

金槍魚一共分為八個品種，最為少見的就是藍鰭金槍魚了。其實這種魚以前產量比較高，分布也比較廣泛，但是由於當時的過度捕撈，造成了產量驟減。現在一般分布在北半球的太平洋。這種魚它和普通的魚肉有著很大的差別，它的魚肉呈粉紅色，肉質肥美，一般出現在高檔餐廳中作為刺身來食用，而且一斤藍鰭金槍魚的價格也高達上萬元，由此可見是非常珍貴海鮮之一。

以上就是為大家分享的世界上最頂級的四種海鮮，如果你吃過其中一種，那一定是「土豪」了。畢竟這些價格昂貴而又十分少見的海鮮，可遇而不可求啊。