通脹風起：還不關心水果和蔬菜價格？(圖)
【看中國2019年6月2日訊】2019，中國大陸繼豬肉預備70%的大漲幅後，水果也快吃不起了。
草莓26元一斤，耙耙柑14元一斤，水蜜桃30元一斤，提子29元一斤，半個西瓜30元……
「除了香蕉，水果真的快吃不起了，以前只是覺得車厘子貴，現在感覺各種水果都貴了，隨便買點水果就要兩百塊！」
近期，水果市場「漲聲一片」，上面這句話引起很多人共鳴。
經濟正在承壓，通脹卻真實地抵達老百姓的餐桌上，民眾對基本生存指數的關注度達到前所未有的敏感。滿足14億人的口腹之欲從不是難題，但這14億人是否都能為口腹之欲買單，恐怕才是個問題。
01 通脹在民生領域肆虐，CPI卻在溫和的範圍裡打滾
水果漲價，驚動了統計局。
2019年，全國居民消費這價格指數（CPI）從1.7%蹦躂到了2.5%。在尚屬溫和的表象下，通脹在部分領域，正開始逐漸展現其狂野的一面。民眾為了「吃」不得不掏出越來越多的錢。
根據中國發改委的數據，5月初生豬價格是每公斤15.16元，去年同期是每公斤10.4元，同比上漲45.8%，比年初上漲8.9%。
豬價很猛，菜價果價的誇張大漲在馬路邊的菜市場肉眼可見；你母親在電話裡和你嘮叨，干了8年的菜販賣那麼貴還說自己虧了本，你卻讓你媽不要買菜了，直接叫餓了麼會更便宜。
不過，物價漲的再凶，CPI依然會給你穩穩的幸福。比如，當豬肉價格在上漲時，它在CPI統計中的權重會被下調。根據中國統計局解讀稿計算，2019年1-4月，CPI豬肉權重分別為2.50%、2.50%、2.35%、2.15%，豬肉權重逐月調低，且2.15%是自2018年以來的最低值。
市場已經明白通脹統計此番苦心，避免大起大落、驚心動魄，這是自古以來的中庸之道。
不僅是今年，事實上近幾年來，二師兄的地位一直在下降。豬肉價格是「CPI第一推手」，作為在國內最基礎的農產品之一，豬週期的開端，往往是通脹預期高漲的「照妖鏡」。
豬週期的提法，固然描述了豬肉價格循環的推動機制，肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。
但考慮到歷史，每次中國的通脹週期都與豬週期不謀而合，即便CPI中豬肉的權重被一砍再砍，但豬週期與通脹週期的同步性，絲毫不受其權重下降影響。
02 民生價漲—水果自由
除了豬肉以外，物價裡還有兩塊重要的部分是水果和蔬菜。
「車厘子自由」，「荔枝自由」，現在輪到了「水果自由」。
據說，最近連「蘋果自由」都難了？
最近，中國大陸的水果蔬菜價格漲幅驚人……（圖片來源：Adobe Stock）
到底有多貴？中國農業部的數據顯示，全國水果批發價已經漲至近5年的高位。北京：水果價格同比漲七成以上
據官方財經媒體報導，在北京新發地果品批發市場，目前的水果價格每公斤平均在六塊一毛五左右，比去年同期上漲了大概在78%左右。近三個月水果價格連續上漲，最近一週的漲幅達到10% ，目前價格比較春節前總體漲幅在50%以上。
華北地區：在山西長治市金鑫瓜果批發市場，蘋果和哈密瓜的漲幅領先。
富士蘋果：11元，2018年同期5.27元，不嚴謹對比，可以說是同比漲了108%；
哈密瓜：9元，2018年同期3.99元，同比上漲了126%；
芒果：從去年5月的11.2元微漲到12元；
紅提子：從去年5月的16.16元漲到了18元。
上海：香梨漲了80%，蘋果漲了42%
根據微信公眾號「中產先生」從上海果品商業行業協會官網5月14日摘得的價格顯示：
香梨：15.3元，2018年同期8.5元
西瓜：5.8元，2018年同期4.5元
蘋果：11元，2018年同期7.75元
桃子：23元，2018年同期17元
香蕉：7.8元，2018年同期7元
葡萄：13元，2018年同期8.8元
榴槤：34元， 2018年同期31.5元
聖女果：13元，2018年同期15元
南有荔枝，北有蘋果，這是今年被吐槽得最厲害的兩大水果。今年，「荔枝自由」快趕上「車厘子自由」了。
在成都，有些品種的荔枝賣出了高達60塊一斤的價格，單價已超過「水果之王」榴槤，直逼「果中貴族」車厘子。成都市民表示：老子不買了！於是，商家不敢進貨了……
現貨市場的價格波動對大夥來說可能只是少吃一兩個蘋果的事，但在期貨市場上，蘋果價格的波動放上幾十倍的槓桿，倏忽之間，就是造富神話；轉念之間，又見證了千萬財富的隕滅：
這樣的走勢，簡直不像是一個日常的水果價格，像是成長股甚至妖股了。
不光是蘋果，其他農產品期貨也凜冽得不像個吃素的：紅棗期貨6天上漲了12.51%：雞蛋，玉米價格，也是漲漲漲！要知道，這些又不是股票，是大夥每天的必需消費品啊，價格這麼上躥下跳的，像在猴市一樣。
水果期貨大漲，與食品價格的上漲顯然脫不了關係。
事實上，根據農業農村部對7種重點水果的監測，最新的水果批發價格相比去年同期，上漲了34%。水果已經漲成這樣了，那蔬菜呢？根據農業部的高頻數據計算，，最新的批發價格相比去年同期，上漲了19%。
世道維艱，水果蔬菜吃不起了，更沒想到的是，糖等農產品原料價格的上漲已經開始向下游傳導了。
百事食品5月1日上調公司膨化類產品的價格，億滋也開始上調奧利奧、趣多多、太平、王子、閑趣等餅乾系列產品的供貨價。還有康師傅、統一、可口可樂、娃哈哈、達利食品，說得上名字的零食全都漲價了，這個漲個三兩塊，那個漲個三五塊的。
03 統計局和央媽，信誰的？
對于飛漲的物價，統計局說的是CPI不會大漲，物價平穩：而央媽說的是，物價這事我有點不確定了，未來要好好監測監測。目前，大部分分析都認可通脹或成下一階段重要風險點。
已經有分析師開始擔憂今年CPI會不會破「3」。
溫和的通脹，其實對國家經濟來說是一件好事，但對於現在的中國卻未必。市場對於「類滯脹」的預期正在抬升。
天風證券認為，PMI等高頻數據顯示，中國經濟基本面會繼續磨底，宏觀環境會出現「類滯脹」的風險，5月應該交易「通脹預期」，諸如黃金，以及通脹帶來盈利上升的消費類。
不同於會引發經濟衰退的滯脹，「類滯脹」是經濟增速放緩但仍保持較高正增長的同時，通脹卻在抬升，也可以說，刺激政策帶來的通脹率上升會超過經濟增長率的效應。
在經濟企穩之前，若隱若現的通脹多少還是形成了壓力，對於寬鬆的貨幣政策形成掣肘。
這可是比吃不起水果更讓人操心的事情……
(文章僅代表作者個人立場和觀點)