餐館誤給客人名酒損失5千 卻賺回幾百萬(組圖)
紅酒（圖文無關）（圖片來源：Pexels.com)
【看中國2019年5月22日訊】位於英國西北部的大城市曼徹斯特(Manchester)有間頂級牛排館（Hawksmoor），由於服務生的失誤，錯把一瓶價值4,500英鎊（合5,700美元）的名酒當作客人點的普通酒，給客人飲用後第二天才發現。沒想到這個本來讓餐館虧錢的失誤卻產生了價值幾百萬的廣告效應，讓這間牛排館爆紅。讓我們來看看這間牛排館的聰明之處在那？
據CNBC新聞報導，一位食客在英國曼徹斯特頂級牛排館（Hawksmoor）用餐時，點了一瓶葡萄酒為自己佐餐。由於服務生的失誤，把一瓶非常昂貴的2001年產波美侯裡鵬酒莊（Chateau le Pin Pomerol 2001）葡萄酒當成普通酒給客人打開，讓這位客人意外地享用了這瓶價值高達4,500英鎊（合5,700美元）的名酒，而這位客人當時點的只是一瓶幾十元的普通葡萄酒而已。
餐館發的失誤推文 引發廣告效應
意識到失誤的牛排館，第二天在社媒推特上發布了這個事件。「致昨晚無意間品嚐到那瓶2011年產的波美侯裡鵬酒莊葡萄酒的客人：希望您渡過了一個愉快的晚上。您昨晚喝的那瓶酒在我們的菜單上的價格是4,500英鎊。」推文上說。
「另致不小心送上這瓶酒的服務人員：振作起來！誰都會偶爾犯錯誤，不管怎樣，我們愛你。」餐館在推文中也不忘安慰犯錯誤的員工。
這條推文推出後，在網路上廣為流傳，除了被世界各地的媒體廣泛報導和討論，而且還引起了一位知名人士的注意，他就是英國老牌媒體人皮爾斯．摩根（Piers Morgan），這位在推特賬戶上擁有超過600萬粉絲的媒體人士在推特上留言稱：，「我想訂一張今晚的桌子，要同一位服務生。」
接下來這間牛排館生意爆好，訂餐電話絡繹不絕，幾個月內的餐桌已經訂滿。這可是餐館老闆沒想到的。本來發推特的目的也只是想和食客們分享這個「昂貴的錯誤」，沒想到卻在社交媒體熱傳，還給餐館帶來幾百萬的免費廣告效應。
該餐廳對「失誤」樂觀的反應加上及時的推特發文，將一筆不算小的經濟損失轉變為獲利的營銷策略。也許是餐館方面帶有英國紳士式的大方且幽默寬容的態度，讓網友們刮目相看，讓本來是錯誤的損失變為免費廣告。
據相關推廣的專業人士詹妮弗Jennifer Glass）稱，雖然損失了4,500英鎊，但這家餐館可能已經賺回了「幾百萬」的廣告價值。「還有件失誤是另一個為企業創造更多曝光機會的例子。」她補充說，最近一集的《權力的遊戲》（Game of Thrones）中錯誤放置的星巴克咖啡杯，可能給星巴克連鎖店帶來多達20億美元的免費廣告。
圖中紅圈內的咖啡杯，給星巴克帶了巨大的廣告效應（圖片來源：推特截圖）