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中國人超愛吃這個 價格還比小龍蝦貴10倍(圖)

2019-04-12 11:19 桌面版 简体 0
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這種綠色食物「豆丹」是中國江蘇省的著名小吃,近年來廣受中國人的喜愛,而且每公斤批發價比小龍蝦貴上10倍!
這種綠色食物「豆丹」是中國江蘇省的著名小吃,近年來廣受中國人的喜愛,而且每公斤批發價比小龍蝦貴上10倍!(圖片來源:網路)

【看中国2019年4月12日讯】綠色肥蟲美食「豆丹」是中國江蘇省的著名小吃,受中國人喜愛,每公斤的批發價大約人民幣300元,比小龍蝦貴上10倍!在旺季時1天還能出口數十萬公斤。雖然豆丹的昂貴,而且蟲蟲外型讓人不敢恭維,但是饕客仍然大推其「滑嫩口感」。

《LTN》綜合外媒報導,其實豆丹就是豆天鵝的幼蟲「豆青蟲」,過去被視為黃豆的害蟲,如今卻廣受民眾好評,還出現了「豆參」的別名。

民俗專家姚祥麟表示,以前沒人吃豆丹,是因為貧戶吃不起肉,沒錢買菜,這才將豆青蟲當菜餚;1980年代,有板浦鎮的民眾首次開發出豆丹菜色,現在這道菜則遍及江蘇連雲港市的各大餐館。

近年來豆丹廣受中國人喜愛,因此導致野生數量銳減,只能以人工飼養來應付市場需求。當季批發價大約是每公斤人民幣300元(約折合新台幣1,400元),比小龍蝦還貴。

而到了旺季,1天甚至要出產幾十萬公斤。就連烹調好的豆青也是要價不斐,在餐廳中,每份約2.5公斤的豆丹菜餚竟然要花費人民幣1,800到2,000元(約折合新台幣8,388到9,320元)。

烹調豆丹之前會先脫去其外殼,僅剩下內部的白色肉漿。依美食家形容,這些白色肉漿超好吃,吃起來簡直比糖心蛋還滑嫩。不過部分網友認為,原料是蟲的豆丹讓看了人瑟瑟發抖,是屬於暗黑美食,有些人連圖片都不敢看,直呼「世界上最可怕的是吃貨,什麼都敢吃」。


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