給侍者小費會不會讓顧客多花錢？(圖)
在美國、歐洲等地，在飯館吃飯一般會給侍者小費。（圖片來源：freeimages）
【看中國2019年4月1日訊】在美國、歐洲等地，在飯館吃飯一般會給侍者小費。在東南亞的一些國家住酒店，如果出門辦事不在床上留下小費的話，侍者就不會好好整理房間。但是在中國，飯館、賓館一般是沒有小費的。那麼，在那些給小費的國家，顧客是不是多花錢了？並沒有。
小費是對定價較低的補償
小費是一個極為難以探尋原因的難題。為什麼這地方有小費，那地方沒有小費？在同一個地方，為什麼這個行業有小費，那個行業沒有小費？比如，在美國、歐洲，飯館、賓館有小費，但是空姐卻是不收小費的。
為什麼給小費的原因五花八門，但有一點是共同的：給小費是因為服務的定價較低。這個定價較低是相對的，意思是雇佣方給員工的工資低於他們服務應得的，所以由顧客來補齊。
比如中國一般的行業都沒有小費，但是有個行業例外，那就是醫生。很多病人給醫生紅包，其實就是給醫生的小費。當然，給醫生紅包應該是嚴禁的。
顧客並不會因小費而多花錢
假定某地飯館侍者工資+小費，收入較高，那麼，較高的收入一定會吸引更多的人競爭這些職位，競爭者會降低工資要求，飯館老闆就會給侍者較低的工資，使得侍者收入下降到市場價格。
飯館老闆少給侍者開工資，那麼飯館利潤就高了。飯館利潤高，就會吸引更多的人開飯館，競爭者多了，菜價就會下降。所以，顧客儘管給了侍者小費，但是在市場競爭下，顧客付出的菜價更低，所以，顧客並不會因為給小費而多付出。