餐桌上常見的高油脂食物 吃多恐危害心血管(組圖)

高油脂、高糖、高鹽食品，吃多容易發胖、誘發心血管等疾病。（圖片來源：Adobe Stock）

香氣逼人的食物，通常富含高油脂，及高糖、高鹽調味。吃多不僅吃容易發胖，還會誘發癌症、高血壓、腦中風、心血管等疾病。而除了我們熟知的炸雞、薯條、披蕯、蛋糕等，其他有些食物可能是你不知道的，但其實卻含高度油脂，要特別注意了。

高鹽食品

人體內鈉不足，會有虛弱、疲勞的現象。但過多的鈉則會造成體內水分堆滯，不僅造成血壓升高，還會導致腎臟病變。

高油脂

脂肪儲藏過多，不僅會造成肥胖，也會壓迫內臟的血液循環導致高血壓。

高糖

糖分雖然可以快速轉化為身體可利用的葡萄糖，但如果過量的話也會轉換成壞的膽固醇貯藏在體內，最後導致血管阻塞的風險。

以下幾樣食物，是我們家裡或外食餐桌上經常出現的食物，請小心它們對於你的健康所造成的威脅。

1、肉鬆

許多人早上吃肉鬆麵包，小朋友也愛吃肉鬆配飯。酥甜帶鹹的肉鬆本身的原材料就是肉類，已經帶有肉類的熱量及脂肪，而為了產生香酥口感，製程中又加進豬油、糖、鹽等諸多調味料翻炒，簡直就是油上加油，實在是不太健康。

2、燒餅、油條

大家都知道炸油條含油量高，那麼，用烤的燒餅呢？雖然烤燒餅過程不會增加油脂，可是燒餅和麵糰時會放豬油或酥油，而且大部分人也不會單吃燒餅，可能再夾肉、夾油條，這樣一吃下去，熱量便都超過500卡了。

3、紅肉（牛、羊、豬）

一般紅肉，如牛、羊、豬等的脂肪含量，會比白肉來得高。（圖片來源：Adobe Stock）

一般紅肉，如牛、羊、豬等的脂肪含量，會比白肉（雞肉）來得高。而五花肉、豬腳及肉類的外皮，也含高量脂肪。

4、火鍋料

加工火鍋料也是油脂的地雷，像是豆皮通常經過油炸，百頁豆腐也會在製程中加入油脂，餃類的肉餡多半用肥肉製成。另外，沙茶醬料、麻辣湯頭的油脂與鹽分更是爆表。

5、節慶食物

端午節的粽子、中秋節的月餅、元宵節的湯圓等，也都是高熱量高油脂食物。好吃的粽子內餡非常豐富，有五花肉、香菇、鹹蛋黃、蝦米等，糯米與這些配料再一起爆香炒過，真是令人流口水，但上述這些內餡，每樣都是高油脂啊！而月餅也差不多，裡面包蛋黃、滷肉咖哩等，送進烤箱前，麵皮再刷上豬油，熱量、油脂也很驚人，這些節慶食物都要適量食用。

溫馨提示

隨著歲數漸漸增加，肝臟和胰臟的功能也跟著逐漸下降，對脂肪的消化能力大大退步，因此「脂肪攝取」一定要減量。現代人的健康飲食，除了要少油，還要「少鹽、少糖」，有助於降低慢性病及癌症風險。