中國過豬年，美國有豬日(組圖)

豬年與豬日（Adobe Stock)

【看中國2019年3月26日訊】黃曆今年是豬年，以豬為題材的賀歲片「小豬佩奇過大年」尤其是它的先導短片「啥是佩奇」一度火爆，豬文化也常常成為人們茶餘飯後的談資。

中國人過豬年，那麼美國人呢？美國有豬日，每年3月1日的「豬日」（National Pig Day）是一個民間的節日，各地尤其是在農業為其重要產業的中西部各州，學校、動物園、遊樂場甚至養老院都會慶祝豬節，人們在樹上紮起粉紅色豬尾巴絲帶，有真實的或妝扮的小豬遊行，飲用粉紅果味潘趣酒（Punch），還有品嚐豬肉美食以及各種以豬為主題的娛樂活動。

美國歷史上對養豬十分重視。這是1922年在伊利諾伊州舉辦的「養豬場衛生展覽」上的展車。（來源：公用領域/美國農業部農業圖書館）

豬在中國是提供人們飲食動物蛋白的主要來源，在西方和美國它雖然比不上牛肉，但是也不可或缺。人們喜歡吃培根、香腸、火腿和豬排，美國許多人家的早餐桌上，培根或火腿煎蛋幾乎是標配。到美國旅遊過的人都知道，一些旅館房費包括了美式早餐，最常見的就是麥片牛奶、麵包煎餅，配上香腸、火腿或培根。所以就像漢語裡的「家」字，起源於「屋裡有豬才稱得上是個人住的地方」一樣，美國人乃至西方人與豬的淵源也是源遠流長，有許多典故和故事，不是這一篇短短的博文所能覆蓋的。

本文只談談這個非官方的「豬日」是怎麼來的。那要追溯到將近50年前。美國有姐妹兩個，一個在得克薩斯州當老師，教學前班，一個在北卡州。1971年家庭團聚，她們回到馬里蘭州的父母家過節，議論起在過完聖誕新年和總統日之後，直到5月底的陣亡將士日，有好幾個月都沒有一個節日可以讓親人藉機團聚（註：那時還沒有馬丁·路德·金紀念日），而且在那個時間段，她們家也沒有親人過生日，於是就想在這段時間裏自己創造一個新節日。她們想起了豬豬：豬是人類馴養的最聰穎的動物之一，而且聽覺靈敏，還講究衛生，但大多數人卻不瞭解這一點，她們就倡議在一到五月之間定一個「豬日」，寓教於樂。她們的父母也很讚賞姐妹們的點子。

做幼教的艾倫當時就想到怎樣在幼稚園教孩子有關豬的手工和遊戲。為了推廣這個節日，姐妹倆在美國流行的「蔡斯年曆」（Chase’s Calendar of Annual Events）上註冊了3月1日為豬日。

熱狗當中的粉腸也是以豬肉為主要原料。美國與豬有關的節日還有「全國熱狗月」（National Hot Dog Month）和地方性的熱狗日。

豬日活動在艾倫的孩子和家長當中受到熱烈歡迎，後來她到一所教會小學教書，豬日活動也帶了過去，教學生們做豬的手工藝品，吃跟豬有關的點心，還在室內球場舉行機械豬比賽，當地報紙加以報導後，一發不可收拾，豬日就在全國流行開來。

現在如果你點開手機上的日曆，除了那些法定節假日和宗教類的節日之外，還有許多非官方的節日，3月1日的豬日就是其中之一。

(文章僅代表作者個人立場和觀點)