防癌防失智抗衰通血管 柳丁「這樣吃」最好(組圖)
吃柳丁除了可以防癌、抗衰老、預防便秘、延緩血糖上升等等，還防失智。（圖片來源：Adobe stock）
秋冬季節，正是柳橙的生產旺季。柳橙又稱為柳丁、甜橙和香吉士，和橘子一樣同屬柑橘類水果，但橘子屬性寒涼，而柳橙則性平，除了鉀含量和糖分較高，腎臟病患及糖尿病患者在食用時要適量外，較沒有其他特殊的飲食禁忌。
吃柳丁對健康有很多好處，除了可以防癌、抗衰老、預防便秘、延緩血糖上升等等，現在還多了一項防失智的功效。你知道柳丁怎樣吃最好嗎？直接吃還是榨汁呢？
柳丁的養生功效
1、防失智
美國哈佛大學11月在《神經內科》(Neurology)發表一篇長達20年的追蹤研究，發現每天喝1杯柳丁汁的人比其他人出現失智症狀的機率低了3成，顯示柳橙汁與認知功能保護有關，也證實了健康飲食對於延緩大腦退化的重要性。
2、美白
柳丁在保養皮膚方面起著重要的作用。柳丁含有的維生素C含量非常高，如果每天吃一到兩個柳丁的話，就能充分滿足身體對維生素C的日需量，而充分的維生素C可以讓肌膚美白滋潤。
3、抗衰老
所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。柳丁能清除體內對健康有害的自由基，減緩機體的衰老過程。
4、增強免疫力
多吃柳丁被譽為增強人體免疫系統和抵禦疾病的妙法，其作用不亞於感冒藥。（圖片來源：Adobe stock）
柳丁所含的維生素C比一般水果大約多30%以上。如果你想遠離傷風感冒和流感的糾纏，最簡單有效的辦法就是多吃柳丁，它被譽為增強人體免疫系統和抵禦疾病的妙法，其作用不亞於感冒藥。
5、防癌
柳丁包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素，黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用；胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使柳丁對多種癌症的發生有抑制作用。
6、預防血管硬化
柳橙中含有非常多種類的植化素，對於維護身體各部位健康都有幫助，包括有檸檬黃素、檸檬苦素、果膠和β－麥胚固醇，都各自有減少膽固醇吸收、抑制體內壞膽固醇的合成等作用，使我們的血管保持暢通，對於預防血管硬化很有幫助。
7、舒緩關節炎不適
有研究發現，患有類風濕關節炎的人，每天喝杯新鮮柳橙汁，其中的維生素Ｃ和β－隱黃素能抗發炎，達到舒緩關節炎不適的症狀。
8、保護眼睛
現代人長時間看電視、電腦，眼睛容易受到藍光傷害，也非常需要柳橙中所含的玉米黃素和葉黃素來保護眼睛。
青色柳橙皮入藥 健胃止咳驅寒
一般人都知道「陳皮」具有健胃、止咳的功效，而未成熟的青色柳橙皮，其實也是一種被稱為「青皮」的中藥，它除了具有和陳皮一樣的作用外，還能夠祛寒、發汗，以及抗氧化、清血管。
因此，有人將晒乾的青色柳橙皮做成茶飲或是醋飲用，養生又保健，但重點是一定要選擇有機栽種的柳橙，以免反倒吃下殘餘農藥，保健不成反傷身。
柳丁吃的比榨汁好
新鮮柳丁一日份量建議是2個拳頭大，柳丁汁一日總建議量大約200～240c.c.。不過新鮮柳丁含有纖維質，可以預防便秘，也可以延緩血糖升高，因此單吃柳丁的好處會比柳丁汁多。