Quantcast

世界上毒性最強的美食 一個月吃一次就好(圖)

2018-12-28 12:45 桌面版 简体 7
    小字

美食對人的誘惑非常大。
美食對人的誘惑非常大。(圖片來源:Adobe stock)

三文魚是許多饕客眼中的美食,動輒出現在人們的餐桌上,但是你知道「牠」也是世界上毒性最強的食物嗎?

根據俄羅斯衛星通訊社12月25日報導,挪威科學家的一項研究結果顯示,大西洋鮭(三文魚)竟然是世界上毒性最強的食物,而且一個月最多只能吃一次。就連俄羅斯漁業資訊署署長亞歷山大·薩韋利耶夫(Aleksandr Savelyev)也對人們發出這一提醒。

為甚麼廣受喜愛的三文魚,會成為世界上毒性最強的食物呢?

專家對此進一步說明指出,因為現在的三文魚大多不是在野外所捕撈,而是採用人工方式進行大量養殖,在這種情況下,鮭魚缺乏運動,就會開始生病。

薩韋利耶夫也向俄羅斯REN TV電視臺表示:「為了防止三文魚生病,飼主在魚飼料中也添加了大量抗生素;還有為了讓三文魚可以迅速增加體重,所添加的生長激素。不但如此,為了讓魚的成色更好看,還添加了其它東西。」

只是專家的呼籲,在美食當前的誘惑下,就不知有幾人能聽進去了?

【三文魚小檔案】

三文魚是多種鮭科魚的通稱,大多屬於洄游性輻鰭魚,是人們常見的食用魚,目前在世界各地皆有養殖。

鮭魚在淡水環境下出生,屬卵生魚類,通常會在河上游產卵。剛出生的幼鮭,不同的品種,分別會在河裡生活半年至3年,長大後身體會發生轉變,可以在海水中存活。

接著鮭魚一樣會因品種不同,分別在海裡生活1~5年,等到性成熟後,便會藉由太陽和地球磁場的引導,回到自己的出生地產卵,幾乎絕大多數的鮭魚都可以準確回到自己的出生地。善游泳的鮭魚還能跳出水面,甚至攀到瀑布上游。

由於鮭魚肉富含高蛋白質、ω-3脂肪酸及維他命D,常被視為對人體有益的食物。不但如此,鮭魚肉膽固醇含量也比較高,每100克就含有有214微克的膽固醇。

一般鮭魚肉為橙色或深紅色(如紅鮭),也有不少屬於白肉的品種。主因是野生鮭靠蝦子等甲殼類維生,魚肉才會呈現橘紅色。

而在大西洋鮭養殖業者中,為了讓鮭魚魚肉能呈現類似野生的橘紅色,常會在飼料中添加類胡蘿蔔素等可食用色素,一方面增色,也能提高賣相。

而目前在大西洋出產的鮭魚,99%為人工飼養。

同時養殖時間只有正常鮭魚三分之一的轉基因鮭魚(英語:AquAdvantage salmon),也在2015年被美國核准上市,這讓鮭魚成為了第一種上餐桌的轉基因肉品。

鮭魚的食法有很多種。在日本,烤鮭魚是常見的方式。日本人還會進一步把鮭魚頭製成鹽燒鮭魚等菜式;歐美則會採取熱或冷煙燻方式製作煙燻鮭魚,或者把鮭魚製成罐頭以便儲存。北歐地區也有醃製鮭魚。

而近年挪威爲了開拓日本的鮭魚市場,更發明了鮭魚壽司。

責任編輯: 王承 --轉載請註明出處, 嚴禁建立鏡像網站。
本文短網址:


【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用($68美元/年),成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

分享到:

看完那這篇文章覺得

評論

暢所欲言,各抒己見,理性交流,拒絕謾罵。

留言分頁:
分頁:


Top