「立冬」是指冬天開始 為啥人得「養藏」？(組圖)
每年11月7日到8日之間，是立冬到來之時。（圖片來源：Pixabay）
有沒有覺得天氣越來越冷了呢？因為「立冬」來了呀！不過，有些地區到未必會感覺到寒冷，而且有時候還會出現炎熱的太陽，故「立冬」又被稱為「10月小陽春」。現在就讓小編來為各位介紹一下「立冬」吧！
立冬小檔案
「立冬」節氣是在每年的11月7日或8日來臨，中國古人習慣把立冬視為冬季的開始。
你現在有沒有覺得終於看見節氣中出現了個「冬」字呢？！很多人都認為，「冬」就是「終」或「凍」之意，故「立冬」正代表著冬天來臨了。民間的習俗也都在這個時候開始論及進補，因為這時正是人們歷經了一年的寒暑與辛勞，適逢體力衰弱之際，的確該好好地進補來恢復元氣。況且，此時正逢水稻結束了收割，是「稻成熟，入冬田頭空」的時期，農人更應該趁這時候好好地補補身子。至於那些不喜歡炎日熱氣的人，應該在這時候感到很開心吧！因為總算可以不用再汗流浹背，可以好好地享受冷風地吹拂了。喜歡吃火鍋的人應該也樂了，因為，總算可以時常吃火鍋囉！
啊～說著說著，小編偏題了～再拉回來吧。
其實，我們對於「立冬」的理解，是不能夠停留在冬天之始上。追根溯源，古人與今人對於「立」的理解是一樣的，都認為是建立與開始的意思。只是，對於「冬」字的理解，就不是那麼簡單了。
其實到了立冬這個時節，農人的農耕活動的確已經告一段落了，外頭許多動物也都準備要冬眠了，這立冬二字，看似的確是在說冬天開始了。可是，根據古籍《月令七十二候集解》所載，後人可以發現，古人對於「冬」字的解釋是：「冬，終也，萬物收藏也。」這意思就是說秋季的農作物已經全部收曬完畢，大夥兒將它們通通收集起來，也都藏入庫中了，動物也都已經冬藏起來，準備冬眠去，以便安全地度過冷冽的嚴冬。整體而言，立冬較完整的意思是指：冬季開始，萬物收藏，要避寒去了，而這時候人們的養生也需得「養藏」。
只是，中國的土地廣大，除全年無冬的華南沿海以及長冬無夏的青藏高原地區之外，各地方的冬天並非同時都是從立冬這一天開始的。按照氣候學劃分四季的準則來說，憑藉下半年候平均氣溫降到10℃以下來做為冬季，那麼「立冬為冬天之始」的說法，其實基本上和黃淮地區的氣候規律相吻合。然而，中國最北的漠河與大興安嶺以北一帶，進入冬季的時間非常早，約莫是從9月上旬就開始入冬了；北京則是從10月下旬開始，四處開始了一片美麗動人的冬景；長江流域則約莫是從「小雪」前後，才開始真正邁入冬季。
中國古代將立冬分成三候：「一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。」這意思就是說：水已經結成冰了；土地開始凍結了；野雞類（雉）的大鳥在立冬後已經不多見了，海邊則可以見到外殼和野雞的線條、顏色相近的大蛤（蜃）。因此，古人認為到了立冬後，雉就會變成大蛤。
「中國古人習慣把立冬視為冬季的開始，而立冬與立春、立夏、立秋一齊合稱為「四立」。（圖片來源：Pixabay）
立冬習俗
立冬與立春、立夏、立秋一齊合稱為「四立」。四立，在古代社會是一個相當重要的節日，《後漢書･列傳･蔡邕列傳下》即有載：「一事：明堂月令，天子以四立及季夏之節，迎五帝於郊，所以導致神氣，祈福豐年。清廟祭祀，追往孝敬，養老辟雍，示人禮化，皆帝者之大業，祖宗所祗奉也。」
這意思是說，皇帝會在這一天率領文武百官一同前往京城的北郊設壇祭祀。即使到了現代，大夥兒也會在立冬這一日，好好地慶祝、補補身子。
然而，人們習慣在立冬吃餃子，這是源自於「交子之時」之說。大年三十是舊年與新年之交，而立冬又是秋冬之交，故不能不吃「交子之時」的餃子。
此外，民間有諺語道；「立冬補冬，補嘴空。」這句話就是對立冬做了最佳的說明。在南方，人們喜愛在立冬這時吃一些雞鴨魚肉。台灣人則喜愛在立冬這時好好地享用薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等冬令進補美食。
立冬的養生方法
古人有云：「健康之道，在於養生，養生之本，在於飲食。」那麼，在寒冷的節氣中，我們該吃啥呢？
立冬過後，天氣變得更加寒冷了，所以我們得增強抗寒能力。抵禦方法不外乎是增加體內的產熱量，並降低散熱量，例如增加飲食中能夠產生熱能的營養素的碳水化合物與脂肪。因為，在寒冷的環境中，適時地吃入高熱量食品，是能夠促進脂肪、蛋白質與糖的分解代謝的。
此外，還要多吃新鮮的蔬果，以免缺乏維生素和礦物質。然而，冬不宜躁熱，要溫補，少吃生冷食物，所以，這時候可多吃一些紅棗、青菜、蘿蔔、豆腐、木耳、牛羊肉、烏雞、鯽魚、豆漿等。
立冬適合多吃紅棗，因為紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神、暖和藥性的功能。（圖片來源：Adobe Stock）
立冬是這天來臨
2018年立冬：11月7日，黃曆2018年9月30日。
2019年立冬：11月8日，黃曆2019年10月12日。
2020年立冬：11月7日，黃曆2020年9月22日。
2021年立冬：11月7日，黃曆2021年10月3日。
2022年立冬：11月7日，黃曆2022年10月14日。
2023年立冬：11月8日，黃曆2023年9月26日。
2024年立冬：11月7日，黃曆2024年10月7日。
2025年立冬：11月7日，黃曆2025年9月17日。
2026年立冬：11月7日，黃曆2026年9月29日。
2027年立冬：11月7日，黃曆2027年10月10日。
2028年立冬：11月7日，黃曆2028年9月21日。
2029年立冬：11月7日，黃曆2029年10月2日。
2030年立冬：11月7日，黃曆2030年10月12日。
2031年立冬：11月7日，黃曆2031年9月23日。
2032年立冬：11月7日，黃曆2032年10月5日。
2033年立冬：11月7日，黃曆2033年10月16日。
2034年立冬：11月7日，黃曆2034年9月27日。