一條土司薄切88片 日本麵包師挑戰極限(圖)

日本千葉縣流山市的1間20年的麵包老店「小倉ベーカリー」（小倉烘焙坊）,有一位非常厲害的女麵包師傅Jun,她可是一位深藏不露的高手，刀工了得。Jun挑戰薄切土司，目前最高記錄是將1斤土司薄切成88片。她還創意做出了千層土司蛋糕、千層三明治等，成為店內人氣限量商品，很受歡迎。

日本麵包師創下將1斤土司薄切成88片新記錄

根據日本媒體報導，這位女麵包師傅Jun已經在「小倉ベーカリー」工作8年，工作之一就是依照顧客需求切出適合厚度的土司，她利用麵包切片機滿足顧客需求，3年來獲得不少好評，今年5月，她突發奇想挑戰極限，開始自辦「薄切麵包大賽」。

第1屆的「薄切麵包大賽」中，Jun將1斤的土司切出47塊薄片，每片僅2mm厚，在Twitter引起注目，狂吸8萬個「讚」。不到1個月，她又繼續挑戰，切出77薄片，厚度薄到1.5mm，引起網友驚呼。

9月底，Jun第三次的再度挑戰極限，竟然一出手便精細的切出每片厚度到薄可透光的程度，把1斤的土司切出88塊薄片。商家店裡的麵包切片機器已經至少有20年歴史，替補修復過部分老舊零件。手動麵包切片機器使用，是需要靠技巧的。尤其麵包本身是柔軟的，所以在切割時如何掌控力度，與調整角度都是很不容易的技術。即使在機器設定2mm，但是實際上誤差可能只有1mm的厚度。她高超的刀工，一時引髮網友熱議，高喊，太不可思議了！

很多人都鼓勵Jun挑戰薄切百片土司。她在創下88片的新記錄後，Jun回覆可能太高難度了，而且機器已經老舊，不容易調整更小刻度，但是她會試試先切出90片來。

將創意發揮在甜點上 燒烤成千層蛋糕

Jun的創意也發揮在甜點上,她將超薄土司片，用奶油塗抹後再燒烤變成千層土司蛋糕，超薄細緻的外型，看起來就感覺美味極了。「小倉ベーカリー」商家把握商機，也趁勢推出薄切土司限量商品，將Jun切出的88片土司加料，變身千層蛋糕、流山千層三明治等，每人限購1~2個，每個售價從700日圓∼800日圓不等，所做出的千層蛋糕非常的美味可口，更是譲網友垂涎不已。也為店內製造不少商機。店家採取不定期推出策略，當然想買的顧客也得踫踫好運氣了。

有網友分享說他們曾經去過這家店，在午餐時間，店裡擠滿了人，有賣各種各樣風味的麵包，以小麥麵包居多。價格也合理。除此之外，最好能夠抓準在麵包出爐時刻去買就更好吃了。當然最重要是可能看到這位，最厲害的麵包師Jun，給她鼓勵了。